じむエクおやじのブログ一覧

PENTAX K-xの臓器移植後の経過についての続きです

前回の投稿は・・・
　移植当日・・・ほぼ正常動作と思われる
　翌日(１日後)・・・ほぼ正常動作と思われる、黒死病の症状なし
　翌週(７日後)・・・ほぼ正常動作と思われる、黒死病の症状なし
ここまででした

今回は７日後からの放置プレイで・・・臓器移植から一ヶ月経ちました
一ヶ月後・・・・・黒死病の症状なし、正常になったかな？
次回は三ヶ月後・・・・・ここまでくれば・・・ＯＫでしょうな

　やっぱ電源入れて直ぐにオートで撮影できるのは良いよね
　様子見で１ヶ月経った(７日後からだから２３日間通電させず)が再発なし、取り敢えずここまで来た、長期間(５年くらい)再発しないことを願う

３ヶ月後(通電させず保管)に、また報告しまつ

　今回、痛ましい事故が起きましたね

　大分前にも、ゴールデンウイーク中に猪苗代辺りで観光バスの事故もありましたよね

　場所が判らない方も多いと思うので

　新潟から郡山に向かって走行、これは判りますよね。猪苗代ＩＣを過ぎて登ってトンネル数個、最後のトンネルを出て下り坂の緩いカーブとなりますが・・・急に正面にガードレール(現在は黄色いポット)が現れるんです
　上空からの写真を見て分かるように、冬季のチエーン脱着所が有るんですよ、事故の場所に、ゴールデンウイークが過ぎてから封鎖(バリケード)されるんです。今は判りませんが、昔ここに集まって集団活動をしていた・・・という話で封鎖していました。
　トンネルを出て、急に開けるから・・・で緩いカーブ、錯覚を起こし、事故が多発。で、黄色い干渉ポットが配置されていた。

　私もついついチエーン脱着場へフラフラと・・・なったことありましたね。

　ということで、ここは事故が起きやすい場所です、補足説明でした

　こんなの食べるの？・・・と、いがいと知らないけど食べられる木の新芽があります

桑の新芽

　いがいですよね、でも食べられます。天ぷらにして食べます、新芽の先５cm程度、黄緑の部分です

柿の新芽

　こちらもいがいですよね、天ぷらにして食べます、新芽の先５cm程度、黄緑の部分です

ウコギの大きく伸びた新枝(枝先)

　ウコギは春の食材として有名です。普通は春先に枝から出た小さな新芽(大体２～３cm程度)を取ってご飯などにします。旬は３月下旬から４月上旬くらいの２週間ほどです。後は大きくなって硬くなり食べなくなります。
　第二の旬が現在で、５月上旬から６月下旬まで、新枝が出なくなるまで食べられます。天ぷらにして食べます、食べられるのは新枝の先５cm程度、黄緑の部分です

山ウド

　少し伸びた葉の部分、柔らかい先の部分を天ぷらにして食べます

　食べ過ぎには注意しましょう

　山菜は無毒ではありません、少なからず毒を持っています、食べ過ぎると食中毒症状を引き起こす場合があります

「アク」は毒とは違います

　大体はお浸し(加熱)や天ぷらにすると食べられます

　また、食べられるけど食べたことが無い山菜は注意してください、分解酵素が無い(少ない)と下痢などを起こします

　食べる量は調整が必要です、自分に合った量を食べましょう

　菜の花が綺麗に咲いています。この写真、何か判りますか？　近所の休耕地に毎年咲いています

答え：普通の菜の花で「茎立ち」をお浸しにして食べる野菜です

さて、こちらは？

答え：からし菜です

では、こちらは？

答え：からし菜です

　違いが判りますか？　同じように見えますよね、区別は・・・噛んでみれば一目瞭然、からし菜は苦いです、長く嚙んでいるの辛くなってきます。苦くて辛くなったらからし菜です、それ以外は普通の菜の花です。からし菜は天敵がいないようで大繁殖しています、簡単に言うと「外来種」で虫も食べない？から？？
　黄色い花の菜の花って思われるものの８０％以上はからし菜です。自然繁殖し野草化しているけど食べられます、しかもタダで必要な分手に入ります。

　料理して食べちゃいましょうか・・・、まずは１０～１５cmくらいに穂先を摘みましょう、適量だけ摘みましょう。できるだけ柔らかい穂先が良いです。からし菜は軽く茹で(熱を通してが正解)て塩漬けが定番ですね、では料理しましょう

からし菜の塩漬けレシピ
用意するモノ：からし菜・・・適量(２～３日で食べきれる分)、塩・・・適量
１、殺菌のために塩水(ちょっとしょっぱいくらい)で洗います
２、真水ですすぎます
３、塩を適量入れお湯も適量沸かします
４、お湯を約８０℃くらいまで冷まします←ここ重要です
５、冷ましている間に、塩を手のひらに適量摂り、茎の部分は強めに、
　花の部分は優しく「ゴリゴリ」とよく揉みます
　　※ここで辛みが出ているはずです
６、ボールにからし菜を入れ、ひたひたになるくらいお湯を掛けます
７、３０秒前後(し過ぎに注意、辛みが抜けます)経ったら冷水で短時間冷まします
８、５と同じようによく塩もみします
　　　　↑うまくいけば「むせる(目が痛くなる)」くらいに辛みが出ます
９、タッパーに入れて４時間程度冷ませば食べられます
※成功するとメッチャ辛くなりますよ、鼻にツンツン来て涙も・・・ｗ
※保存は短期でチルド室で３日以内には食べきりましょう
お勧めの食べ方・・・ラーメンに好きなだけ乗せて、混ぜながら食べる