DeCCIのブログ一覧

支那そば屋　こうや（豚骨鶏ガラ雲呑麺） 四谷には雲呑麺が有名な店が2軒ある。 （僕の知る限りは2軒） そのうちの1軒がここ。 支那そば屋　こうや もう1軒は「まるいち」。 しかしそのラーメンは全くの別物。 方向性が全く違うので、競合することはないだろう。 （「まるいち」の紹介はまたの機会 ...
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東京は本郷、東大赤門前にある 小さいけど変わったラーメンが出てくる 初代けいすけ この店の看板メニューは黒味噌ラーメン。 何が変わってるって、この黒味噌が変わってる。 なんと味噌に竹炭を練り込んでます。 竹炭で味噌をまろやかに、そして清涼感を加えている・・・らしい。 しらんしらん。 ...
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三宿に香港麺が食べられる店がある。 ラーメンではない。 中華麺とひとくくりにしもていけない。 香港麺なのである。 香港麺とは超極細の麺ですが、 塩漬けしたアヒルの卵の白身を練り込んであります。 そのため極細なのにぷりぷりとした食感が独特です。 そんな香港麺が食べられるのが 世 ...
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来来来（長崎ちゃんぽん・皿うどん） 三軒茶屋の隠れた名店。 本場長崎の味の 長崎ちゃんぽん・皿うどんが評判です。 『来来来（らいらいらい）』 ※店の大将は半袖Tシャツで厨房に立ちますが、タンクトップではありませんし某体操芸人とは何の関係もありません（爆） カウンター5席、テーブル席2つ ...
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今日のランチは中華。 店もオーナーも有名すぎるほど有名な 赤坂 四川飯店 ビルの外観、1Fのエントランス、ふっつーの古めな雑居ビルです。 エレベータも他フロアに入居している企業と共通。 ホントにこの場所であってるの？ そんな気もしますが、ちゃんとあります（笑） 今日は時間に余裕があ ...
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鉄火と言えば？ 鉄火巻き！ これ普通です。 でも僕の場合、鉄火と言えば 『新宿 源』の鉄火ラーメン！ これなのです。 以前にブログで紹介しました『新宿 源』 いろいろな方をお連れしていますが、最初の方には味噌ラーメンを勧めます。 （↑は味噌チャーシューメン） 挽肉と ...
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久々のラーメンブログです。 係長！こってりではないですがガッツリですぜ。 ここは渋谷駅のすぐ近く。 西口の歩道橋を渡ってすぐの 「らーめん 亜寿加」 移り変わりが激しい渋谷で数十年続いているという渋谷の老舗です。 そしてここはなんと言っても 排骨担々麺 がうまい！ ただ普通の担々麺 ...
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先週、ちと用事がありまして 実家に帰っとりました。 んで帰りにまずはふらっと小布施へ。 小布施といったら栗が有名。 小布施堂、桜井甘精堂、竹風堂など 栗菓子のお店が軒を連ねています。 今回は小布施堂の栗アイスが目当て。 細かくカットした栗の実がゴロゴロ入ってコーンの底までアイスがギッシリ。 ...
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ここで書きましたが ビーナスオフ3rdで見事、当ててきました。 この方提供の 長浜ラーメン＋辛子高菜セット 今日はこいつをみんなで食べます。 といっても基本、替玉必須なので少人数でwwww と言うことで、この方とこの方と共に この方のお家へおじゃましてきました。 やはりラーメン部と ...
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この記事は、衝動買い、いや チケット消費 について書いていますwww 美味しいものが大好きな友人から教わったこのお店。 江戸蕎麦　香名屋 蕎麦屋なんですが、うまいラーメンが食べられる。 蕎麦屋のカレーならぬ、蕎麦屋のラーメン。 どんなラーメンなのかと興味津々でした。 今回訪れたのは「江 ...
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