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  7. 寿司辰（新宿　思い出横丁） 2009/4/29 [DeCCI]

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寿司辰（新宿　思い出横丁） 2009/4/29

投稿日 : 2009年05月19日
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さて今日の寿司辰のお任せコースは

一品目にヒラメを食べて、
二品目がこの鯵

やっぱ大将お勧めのこの鯵はうまい！
寿司辰に行ったらこれ食べないと。
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キスの昆布締め

キスの淡泊な味と昆布の旨みと梅肉のサッパリが絶妙
3

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穴子

この時は仕入れの関係で九州産とのこと。
身に弾力があり、味もしっかりしって美味かった。
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春子鯛（かすごだい）

これ美味い！
淡泊だけど鯛の旨みがしっかり。
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ヤリイカ＆ウニ

ヤリイカの甘さと歯ごたえ。
そこにウニの濃厚な旨み。

これも美味いなぁ。
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ホタテ＆ウニ

ウニとのコラボ第二弾。

ホタテだけでも美味いと思うがウニの濃厚な味が加わってとても美味い。
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大トロの炙り

大トロのとろける脂と香ばしさ。
美味いなぁ。
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締めは巻物

鮪とお新香の巻物。
これがサッパリしてて美味いんだよな～♪

大将、ごちそうさまでした。
   

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「暑いぞ熊谷！バーニングマンレース。最長6時間耐久とか正気とは思えんwがんばれ」
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DeCCI（でっち）です。もうAlfa GTなしの生活はありえません(^^; ついでに突発性無計画放浪癖もあります。さて、どこ行こう？出発してから考えます。
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