あらためて第７ギョーザの偉大さを知る

　先日ホワイト餃子に行ったことをきっかけに、地元の第７ギョーザにも行きたくなりました。さとの賛同も得られたというか、つられるようにさとも無性に行きたくなったようでした。

　なお、「第七」とか、「第七餃子」とか書いているものもありますが、正しくは「第７ギョーザ」です。七と亡が似ているということで、算用数字にしたという話を聞いたことがあるなぁ。石川県のソウルフードといえば、第７ギョーザと、８番ラーメンですよ？


　ある程度の人数がいるなら、１時間300円の個室でまったりと。まずは普通の焼き餃子、つまりいわゆるホワイト餃子ではないものを頼みます。あと、写真を撮るのを忘れましたが、棒棒鶏サラダも食べてます。焼くのに時間がかかるということで、すぐ出るものを頼んで、飲みながら待つってのが正しいのかもね。


　ここは豚汁もうまいのですが、予算の都合上今回はパスで。焼き餃子からやや遅れて、ホワイト餃子がやって来ました。


　ホワイト餃子定食の大を頼むと、ご飯がこの大きさで！　ただし餃子の数を増やすことはできません。


　わたしの母も含めた６人で行って、ホワイト餃子定食６人前と、焼き餃子２人前、棒棒鶏サラダ１つを頼みました。ご飯の大きさは大の人中の人小の人とそれぞれで。全員が完食するわけではなく、シェアしながら食べた結果、最終的にはちょうどホワイト餃子２人前くらいが余ってしまいました。ひさしぶりなのもあって、うちの子の成長でどれくらい食べるのかをちゃんと見通すことができなかったのが反省点ですな。そこで持ち帰りの容器をもらって帰りました。

　夜寝る前にふと、持ち帰った餃子が視界に入ったので１個食べました。あれ？冷めてもうまいじゃないか。こういうのって持ち帰ると。おいしくなくなると思っていたのに。翌日、チンして温めたものとご飯の朝食でしたが、これもうまいじゃないかと。冷めてもうまいなんて、翌日チンしてもうまいなんて、正直持ち帰ったことがなかったので、いつも店内飲食で完結してたので、知らなかったなぁ。あと、先日食べたホワイト餃子と比較して、金沢のものはやや小ぶりで皮も薄めです。金沢独自のものだと思っていた(若い頃)→実は他県にもあることを知る→他県のものを食べた→発祥は同じでも、金沢のものは独自の進化を遂げていると知る(今ここ)という感じですかね。１個あたりの食べ応えについては亀有で食べたものに軍配が上がりますが、ご飯が進む感については金沢といった感じでしょうか。皮の厚みやもっちり感で整理すると、皮の薄い順によくある餃子→第７の焼き餃子→第７のホワイト餃子→亀有で食べたホワイト餃子の順ですな。