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クルマとは全く関係ないですが、先日モータースポーツ仲間と開いた『ご飯のお供大会』に持参した『ナスの甘酢漬け』が好評だったので、レシピを公開します。 とても簡単なので是非作ってみてください♪

1. はじめに漬けダレを作ります。
米酢（100ccくらい）、醤油（30ccくらい）、砂糖（30ccくらい）を混ぜ、みじん切りにした生姜（ひとかけら）と細ネギ（一本）、輪切りにした鷹の爪（二本）を加えて完成。普段、分量は計らないので正確な量は分かりません。味をみながらお好みで調整して下さいw


2. ナスを1cmの厚さで輪切りにし、サラダ油をたっぷり注いだフライパンで素揚げにします。 ナスの切り口がキツネ色になったらOK。熱いうちに余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。


3. 素揚げにしたナスを漬けダレにいれ、よくからめて完成♪ すぐに食べられますが、一晩冷蔵庫で寝かすと味が良くしみ込み、更に美味しくなります。


以上、３分間クッキングでしたw