味覚

老いてくると味覚が鈍ると言われていますが

自分ひとりでは味覚の変化に気付き難いと思うんですね

砂糖や塩を舐めて全く味がしないとか味の違いが分からないとヤバいっす


ワタシは息子が生まれた年（Ｓ５９）に左の耳を手術したんですが

左耳の傍には甘みを感じる舌先の左側の味蕾から通じる神経が通っていて

手術の処置上そこを切らざるを得ず・・・ブチっと切断

以後は今でも飴玉の甘さを左の舌先で感じないんです

でも

甘みが半分しか感じられない舌でも脳が味覚全体を調整しノープロブレム

人の身体は絶妙に出来ているんですね

そんなワタシが調理したモノでも

家族は文句言わずに食べてくれるのでＯＫなんでしょう


今日の夕飯は親子丼＆お味噌汁

仕事から帰ってきた審査員役の家内は・・・「美味いじゃん」


（親子丼はフライパンで３人分をひとまとめ）
（お味噌汁は赤味噌　濃い色ですが味は薄め）
（照り焼き・惣菜は家内がお店で購入）

調味料は計らずに味見だけで適当にやってしまうワタシなので

味付けは その日その日でマチマチ

マチマチながらも

濃い目の味になりがちだと言われる今日この頃

老化の影響でしょうかねぇ～

(*-ω-)))ウンウン♪