痛風おやじのブログ一覧

今日は冷たい強風の中 雪も舞い

１月らしい寒さが戻ってきました
（この時間は昨日に比べて９℃ほど低い・・・）

そんな寒さには

鍋料理で日本酒がイイと思いつつ

冷凍していたシチュー・カレー用の牛肉を片づけてしまおうと思い

結局カレーにしました

もちろん料理人は主夫のワタシ


ところで

海上自衛隊では

毎週金曜日の昼食はカレーだと耳にします

「何で？」という理由には諸説あるようですが

艦隊勤務で曜日を忘れないように週末を選んだという計らいならば・・・

国家公務員が完全週休二日制になったのは平成になってからなので

土曜日を半ドンと呼んでいた時代の海自のカレーは

金曜日ではなくて土曜日の昼食に出されていたのかな？

そんなことを考えながら

自分で作ったビーフカレーを頂きました




手抜きのレシピ

牛肉はパッパと表面を炒めてからお皿に移し
（十分煮込んでも形が崩れず美味しさそのまま柔らかくなります）

玉ねぎ（よーく炒めます）・ジャガイモ・ニンジンを炒め

炒め終えてから↑の牛肉と一緒に煮込みを開始

コンソメ＋ショウガ＋ニンニク＋ローリエを入れて風味を整え

十分煮込んだところで火を止めて S&B ゴールデンカレー（中辛）をポイ

ルーがよく溶けてからウスターソース・ケチャップ・コショウを少々入れて

弱火でちょいと煮込んで完了...（痛風おやじ流なので適当）


もしもワタシが一人暮らしだったら

レトルトの方が合理的且つ経済的だと思いますなぁ～

(*-ω-))ウンウン♪