痛風おやじのブログ一覧

普段使っている包丁の切れ味がイマイチに感じられ
（安物のステンレス鋼）

昨日の午後に砥石でサッサと研ぎました

砥石は長年使い込んで中央が凹み（凹ませたまま使うのはNGだそうです）

刃物に疎いワタシが我流で研いだので

「・・・・・・」


それでも

下手なりに研いだら切れ味は鋭くなり

ネギを刻んでも滑ることなく切れていきました

そんな包丁で



今日の夕食の準備で肉を切っていたとき

肉を掴んだ左手の親指に刃先がちょっと触れ

「あらっ」（ごく浅い傷）



包丁を置いて肉を掴めば良かったと反省

でも

触れただけで切れた自分の指を見て

「切れ味サイコー」なんて思うワタシは

変態なんでしょうなぁ～

(*-ω-))ウンウン♪