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  5. ◆◆手打ち蕎麦で年越し◆◆ [エビマシー]
イイね！
   
2013年12月31日

◆◆手打ち蕎麦で年越し◆◆

◆◆手打ち蕎麦で年越し◆◆ 2013年の年越しそばは、2014年の幸せへの願いを込めて手打ち！
さすがに蕎麦粉5割の弱腰ですが(笑)

なんとかうまくまとまり、ざるそばと天ぷらそばの温冷両方で楽しめました！

田舎蕎麦な味を再現できましたがもうちょい限界まで薄く延ばせば細くできたなぁ。

嫁さんにも合格を頂けた年越しそばでした♪
ブログ一覧 | グルメ | グルメ/料理
Posted at 2014/01/09 10:25:21

   

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手打ち蕎麦 蕎麦 年越し 大晦日 そば
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この記事へのコメント

ひひっち(Hihi-chi)
2014年1月9日 23:07
スゴいじゃん！

なかなか手打ちを自宅では無いなぁ
今年は良い年になるよ（＾∇＾）
コメントへの返答
2014年1月12日 9:30
慌てずに加水すればなんとかなるみたい(笑)

コシのある一年にするぞ～
しろきち
2014年1月9日 23:14
スゴイですね。きちんとつながってる！

いつも欲張ってそば粉の割合を増やすのがいけないのか、ウデがないのか（こっち）、ぼろぼろのそばになります。

のどごしの良い年になりそうですね。
コメントへの返答
2014年1月12日 9:32
十割は忍耐力(笑)
あとは思い切り延ばせるスペースが欲しい！

いい香りの蕎麦粉を手に入れたい！

   

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