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今日は夕飯を大学の後輩などを連れてくら寿司にいきました。

いや～最近ね、いつ行ってもお目当てのものがないんです

「カラスガレイ」

え？
しらないの？


あ、そうそう、みなさんが知ってる名前だと
「ヒラメのエンガワ」
ですね。

実は回転寿司のエンガワは疑似ネタを使うことがほとんどですからこのように全く違うものを使うんですね。それで僕は特にエンガワは本物よりカラスガレイのアブらっぽさが好きなので好んで回転寿司で食べるです。
見た目は全く違うけどこのことに気付かない人多いです。

あ、それと、いくらもそう。あれの場合人工品が使われることが多いです。人工品の場合はお茶など熱いお湯の中に入れても割れません。本物は割れて油分のようなものが水面に現れます。タンパク質の関係らしいです。

みなさん試して下さい。

あと、鯛も本物ではなく・・・・。。。。

このくらいにしておきましょう。