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1日乗車券で横浜市交通局のバスに乗っていて、小腹が空いたら…
２９２系統に乗って浅間町車庫に向かっちゃった(笑)

最近気になりつつも行けてなかったのがココ中島家です。
一部の方々の食入御用達の家系ラーメン店！

「若い兄ちゃんの時はスープがしょっぱいから、おじさんがやってるときに行け」
と言われていたので、入店前に確認。よし！おじさんだ！

注文したのはネギチャーシュー中盛
堅め
濃いめ
多め

あとビール(笑)

まず茹でる前におじさんが1分くらい丁寧に丁寧に麺を揉みほぐします。
麺は酒井製麺です。

事前確認で常連さんたちの話で「麺がモチモチしている」という話があったのが頷ける下準備です。

チャーシューは分厚く、ちょいとかため
スープは脂がしつこく感じない甘さ！
コレが麺と絡んで絶妙な食感を醸し出すんですね！

近所の光家とよく比されますが、どちらも味の方向性が大きく違うので、あとは好み?

アッシは中島家の味が好きですね。

味玉がトッピングじゃないとついて来なかったので食べ忘れ(笑)

久々に丁寧な脂のコクを堪能できてスープ完飲！
納得の８４点