エビマシーのブログ一覧

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

さて、今年の年越しは仕事でした…。
年が変わり仕事終了…。

ムシャクシャしたので、帰り道に家系ラーメンを探すも、ろくな店がやってない。

ラーメン道楽もチャレンジしたいが通過。
おーくら家は閉店後…。

仕方なく日ノ出町の『豚骨番長』へ。

2015年のラーメン初めは不本意ながらレトルトスープ店に…。

まぁ行ったことないからチャレンジ。

午前３時半なのにやってました。

チャーシュー中盛り
味玉トッピング

かため
こいめ
おおめ

麺は菅野製麺所。
製麺所としては名が通ってますが、麺の仕様が『バイトが時間通りに煮茹でる麺』なので、家系ラーメン感ガタ落ちの麺です。
モチモチ感を出すのと、茹で過ぎてもユルくならないようにしてるんだと思うけど、これはさすがにサミットジャパン(町田商店や壱角家などの壱六フランチャイズ)の麺よりひでぇ。

スープは味がいい！
今みたいに酷くなる前の横濱家のスープのコクに似てました！
しかしレトルト系スープは煮立たせられないので、やはりスープがぬるい…。
せっかく工場製ながらいい濃さのスープが台無し。

レトルト系家系ラーメン店共通に思うけど、スープ入れる前にどんぶり温めろよ！
ぬるいラーメンの店に限って刻み玉ねぎありますなんて書いてあるよね。
熱々スープじゃないと刻み玉ねぎなんて拷問だよ。

そんなことで、味玉とチャーシューのレビューはお察しください。

スープぬるい、麺が残念すぎる！な
40点



今年は更に家系ラーメンを楽しんでいくゾッ！