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エビマシーのブログ一覧

2014年11月09日 イイね!

◆◆朝まで生黄昏◆◆

◆◆朝まで生黄昏◆◆珍しくkanoさんの荷物として来たから、まだまだ黄昏中(笑)

赤πと耐久カラオケ大会中。

他の戦士たちは戦死されております。
Posted at 2014/11/09 03:40:12 | コメント(1) | トラックバック(0) | ★ナイトオフ会★ | 日記
2014年11月05日 イイね!

◆◆家族がふえました◆◆

◆◆家族がふえました◆◆オカンから今週急に告知

『家族が増えました』

そりゃおどろくわ(笑)


実家のロムさんが我が子と時を同じくして召天してから一年とすこし。
初の小型犬!

実家ではアッシが生まれる前から
OES→ゴールデン→OESでしたが、寄る年波。
小型犬になりました。


扱いはホントわからないけど、かわいいなぁ~!

Posted at 2014/11/05 22:10:50 | コメント(2) | トラックバック(0) | 萌え~ | 暮らし/家族
2014年10月29日 イイね!

◆◆自宅で家系ラーメン!遂に求めていた味に◆◆

◆◆自宅で家系ラーメン!遂に求めていた味に◆◆久々の自宅で家系ラーメン作り。

もう4回目くらいかな?

画像のラーメンは一晩寝かせたあとの様子。
コクが絶妙で、臭みもなく、寿々喜家のようなバランスに!
レシピは見よう見まねで適当に。

豚のダシは圧力鍋を使って4時間。
骨の髄から絞り出しました。

制作中のフォトギャラリーはこちら!

今回の変更点
鶏の『モミジ』を取り入れた
豚の背骨を追加
ダシ取り時に野菜を減らした
豚のダシと鶏のダシを別々で煮た/b>


この改善でかなりうまくなった!
しかしモミジは嫁さんには見せられない(笑)
グロテスク過ぎて。

なかなか要領を得てきたので、また作りたいなぁ。
しかし片付けが一番大変なのよね…。

スープとチャーシューで3800円。
4日間で約8杯作れました。
意外に安くできました。
Posted at 2014/11/02 18:02:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | 家系ラーメン | グルメ/料理
2014年10月18日 イイね!

◆◆i-DMの設定ができるみたい◆◆

◆◆i-DMの設定ができるみたい◆◆マツダのエコドライブ判定機能『i-DM』

なかなか的を得てる判定をしてくれるけど、日夜指摘されてる感じで、虫の居所が悪いとムカツク(笑)

だからOFFにしてみた。

設定方法はコチラ

きっと裏コマンドがあるはずだと、INFOボタンを長押ししたり、連打したりしましたが、実際は整備手帳の内容でした。


Posted at 2014/10/18 10:11:07 | コメント(0) | トラックバック(0) | 整備&弄りネタ | クルマ
2014年10月17日 イイね!

◆◆田上家@弘明寺◆◆

◆◆田上家@弘明寺◆◆10月開店したばかりで噂の『田上家』についに行きました!

店頭から、壱系のレトルトスープをディスっている内容の貼り紙。
最近のクリーミー家系と云われるフランチャイズとの確執がかなり最近顕著のようで(笑)

チャーシュー麺中盛り
カタコイオオメ

トータルバランスが素晴らしいラーメンでした!

なにしろカエシが総本山より秀逸。濃さがありながら塩っぽくない。
鶏油とのカラみが最高でスープが進む!

鶏油も癖がなく、途中でさらに足してもらいました(笑)
嬉しいですね!チー油の質も高い!

チャーシューの燻製度合いも総本山より柔らかい。厚めなのに柔らかい!

このレベルを維持していけば最高ですね。
本来の家系ラーメンの味を久々に目の当たりにしました。

さて、コインパーキングに止めたと申告するとトッピングサービスですが、ノリサービスでした。

選べるかと思ってたので玉子トッピング追加。トロみバッチリ!
堅くなく、スープに解けずのいい案配で幸せ!


吉村家より安定の造りでした!
またいきたい!

この味を維持して!
これからもレトルトフランチャイズの町田商店や壱角家をはじめとする残念な家系ラーメンまがいに負けるな!
92点

…駐車サービスがノリならサービス要らない(笑)
Posted at 2014/10/21 22:29:53 | コメント(3) | トラックバック(0) | 家系ラーメン | グルメ/料理

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「もうこんな楽しいMT車は出ないから買った。 http://cvw.jp/b/169823/48595005/
何シテル?   08/12 08:22
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