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イイね!
2016年07月29日

肉骨茶(バクテー)

肉骨茶(バクテー) お店の名前は分かりませんが、マレーシアの名物料理バクテーを食べました。具材は豚カシラやホルモン、キクラゲ、揚げ湯葉を日本そばの汁に近い味わいのスープに八角の風味があり、食べ易い鍋です。シメにそばもしくはうどんを入れても違和感はないと思います。日本に帰ってもマネして作れそうです。
ブログ一覧 | | グルメ/料理
Posted at 2016/07/29 23:22:14

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この記事へのコメント

2016年7月29日 23:38
パクテーはまりますよね。空港でパクテーの素売ってますよね。粉です。スープにして飲んでます!
コメントへの返答
2016年7月30日 8:05
空港でバクテーの素が売っているんですか。
情報ありがとうございます。
成田空港に到着してしまったので、
次回にクアラルンプール空港で是非買ったきます。
2016年7月30日 1:06
梅さん、こんばんわ^^

羨ましいなぁ~マレーシア^^

蒸し暑さ最高、料理も人も街も素晴らしい国ですよね。

パクテー、食べて見たいなぁ^^

しっかり遊んで・・・じゃなかった、仕事してください^
コメントへの返答
2016年7月30日 8:12
HIRO'Sさん、おはようございます。

マレーシアは食べ物も美味しいですし、綺麗な街も素晴らしいですね。
ラッシュ時間帯は渋滞しましたが、インドネシアよりスムーズで安心していられます。
インドネシアで運転するのは怖いですが、マレーシアは安心して運転できそうでした。
2016年7月30日 13:39
こんばんは。
私、明後日からそっちいきます。
バクテーうまいいっすよね!
コメントへの返答
2016年7月30日 14:09
こんにちわ。
入れ替わりですね。
私は今日帰国しました。
バクテー美味しかったですよ。
ハマりました、お勧めします。
2016年7月31日 1:35
初めまして。コメント失礼します。
弟家族が昨年からクアラルンプールに移住しました。一度遊びに行こうかなと思ってるのですが、彼らはあまり食に興味が無く、マレー特産料理を普段食べたりしないようで、私は向こうに行ったらこのバクテーのような名物料理を食べたいと思っております。
滞在にオススメの時季や、オススメスポット、料理、お店などありましたら、教えていただけると嬉しいです。
コメントへの返答
2016年7月31日 8:06
コメントありがとうございます。
私も初めてクアラルンプールへ滞在しましたので、あまり詳しくはないのですが、帰国前に夕食をごちそうになった、客家飯店(はっかはんてん)は強く印象に残りました。
行き交う車やビルが立ち並ぶ場所に、そのお店だけがまるで異空間にあるように思えるロケーションでした。
客家飯店(はっかはんてん)は「スチームボート」の有名店だそうです。
「スチームボート」は、寄せ鍋みたいで具材は野菜・魚のすり身・エビなどです。特に揚げ湯葉は鍋の出汁がしみ込み、また食感も含め私好みでした。もちろん鍋の〆には春雨や中華麺を入れてお腹いっぱいになります。
「スチームボート」も「バクテー」も熱い国で鍋料理を食べましたが、日本のように湿度が高くありませんから汗ダクにはなりません。「スチームボート」も美味しかったです。

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「@Out Face RYU さん

こんにちは。
暑い時に熱い猪肉ほうとう美味しそうですね。
私も6月末に小作山中湖店で豚肉ほうとう食べましたが、こんなに山菜は入ってなかったです。」
何シテル?   08/11 18:04
RS_梅千代です。よろしくお願いします。

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