麺処 東行①

濃厚鶏白湯ラーメン７５０円を食べました。自家製細平打ち麺を、コラーゲンたっぷりの濃厚トロミ鶏白湯スープが良く絡み食感が素晴らしい。でも何かが足りない・・・。出来ることなら濃厚鶏白湯ラーメンがとても美味しかった。大阪淡路の緑之助商店へ行って違いを分析してみたい。