焼きあご塩らー麺たかはし上野店

看板メニューの焼きあご塩らー麺８００円を食べました。出汁と塩加減が絶妙なスープに平打ちチヂレ麺組合せは絶品の味わいでした。途中から柚子胡椒を脂で溶いた調味料を入れると旨味が増します。調味料にワサビがあるという事は最後にご飯を入れなさいっという事でしょうか。さすがスープには自信があるのか・・・ニクいね〜。ごちそうさまでした。