郡 民のブログ一覧

最近、ＤＯから離れてしまっていましたが久々に復活しました（＾Ｏ＾）

作った料理は、郡嫁リクエストもあり『ビーフシチュー』です。

玉葱三つにポールトマトなどなど入れ、現在３時間程煮込んでます(笑）

あと少し煮込んで完成ですっ！　

さて、久々のＤＯ料理大丈夫かな？（＾＾；

今日の晩御飯は、メンチーズバーガーです（＾＾）

友人でもあり、料理の師匠僕をＤＯ（ダッチオーブン）の楽しさを教えてくれた、『かわかつ』の店長にレシピを教わりメンチカツを作ってみました。


そこで、レシピどうり作るのも面白く無いので、自分なりに少しアレンジを加えメンチカツの中にトロけるチーズをを仕込み、ハンバーガーにしてみました。名付けて『メンチーズバーガー』です（＾＾）

ソースは、ケチャップ・とんかつソース・マヨネーズで作りました。


そして、スープは生食用昆布・青海苔を入れ薄味仕立ての中華スープ風にしてみました（笑）

写真右側のメンチカツは、チーズ無しですが遊びでかなりジャンボサイズで作ってみました（大爆）

昨日、久々に『世界の山ちゃん』の手羽先が食べたくなってしまったが、食べにいけるわけも無いので仕方なく手羽先の唐揚げを作りました（＾＾；


『世界の山ちゃん』の味とは程遠いですが、取り敢えずはコレで満足・・・


この唐揚げで、スキレットもまたブラックポットに近づいたから良しとします（笑）

１９４１年６月２２日ソ連進行が開始された。
９月に、キエフ大包囲戦で中央軍団が６０万以上の捕虜を得た。　その勝利が、兵士達の勝利の希望となり、進行の脚を軽くさせた・・・
そして、ロシアの悪路が障害となり補給が届かなくなった・・・

１０月補給が途絶え前進が停止した。　そして、マイナス２０～３０℃の寒気が、エンジン・銃・オイルも凍らせ、坊寒服を持たない為兵士を凍傷が襲った・・・
その時、グラッシュズッペ（野戦炊飯車）が到着しラードをたっぷり塗った、コミスプロート（軍用パン）とグラッシュズッペ（スープ）が兵士の勝利への気持ちを奮い立たせた。

◆野戦炊飯車の事を『グラッシュズッペ』と言う愛称で呼んでいた。

と言うことで今日は、ＷＷⅡドイツ軍の代表的なミリメシを作ってみました（＾＾）
作ったのは、上記に出てきた『グラッシュズッペ（ドイツ語でスープと言う意味）』です。
そして、そのスープの中でも代表的なのがパプリカのスープです。
トマト・パプリカ・ピーマン・玉葱・牛肩肉で作りました。意外とサッパリした感じで、スープと言うよりシチューと言った感じでした（＾＾）


パン用ラード
リンゴ・玉葱・塩・豚ラードで作りました。ラードですが意外と油っこく無かったです。


コミスプロート（軍用パン）これは、流石に作れないのでドイツパン専門店で購入してきました。
味は、いつも食べているパンとは違いクセのあるパンでしたね～（＾＾；


パンについてのお問い合わせは、こちらです。



次は、ドコの国のミリメシを作ろうかな？（笑）


ミリメシについては、こちらとこちらです。

今日は、スキレットでコロッケを作ってみました（＾Ｑ＾）

種類は、二種類メンチコロッケとポテトコロッケです。

仕込から、完成まで約１時間大変だったけどたのしかったぁ～（＾＾；







左がメンチ・右がポテトコロッケです。

これで、ほぼ毎日晩御飯作っているから嫁も喜んでくれるかな？

５月にレガシィ車検＆レンズ欲しいしゴマスリ・ゴマスリ・・・（大爆）