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暑くて食欲減退気味の皆さんへ向けて・・・

しばらくぶりの自作ラーメン!!!
ぬわんと！
今回はつけ麺！
豚+鳥ガラ+牛すじのトリプル動物ダシを
追い鰹ダシで割って、油茂製油のラーユ（超ウマイ）、醸造酢を入れて
つゆは出来上がり♪

トッピングは別皿で、東京Xロース叉焼、特製メンマ、氷水で〆た葱、
さっとゆでた嬬恋キャベツ。

麺は極太縮れ麺を、ちょっぴり柔麺にゆでてから氷水で急冷して
プリプリの食感を与えて、刻みノリをまぶして完成。

ツルッとした喉越しと、キュッっとしたつゆの刺激！
ほろとろな叉焼にシャキッとした葱のアクセント!!
その他のトッピングで箸休めをしながら完食。

ウマーでしたぁ♪