taka-ponのブログ一覧

秋の味覚と言えばコレ！！！
サンマです！ようやく秋サンマの価格が下がってきたので、刺身用の生きのいいサンマを買いました。

すぐにさばいて晩酌にいただいちゃいました☆
やっぱり脂ののったサンマはメチャウマです！！！

今日は家でのんびり過ごしました。


よって、お昼には特製ランチメニューを。


「ホタテとほうれん草のクリームパスタ」と「甘エビと自家製野菜のハーブドレッシング和え」です。


自分で育てている野菜達もすくすく育ち、今日は間引いたルッコラとサニーレタスを食べました。


間引いたものといっても、十分その味はするので手軽に使えます☆


クリームパスタはホタテの味がしっかり出ていて、めちゃウマです！


もちろん残ったソースはカンパーニュにつけていただいちゃいました♪


そうそう、画像にあるペッパーミルはプジョー製のものです。


もともとプジョーは歯車を作っていた会社みたいですね。プジョーのペッパーミルは挽きがめちゃくちゃいいので、自分のお気に入りの一品です。


いつレストランを開こうかなぁ〜www

一眼をメインに使い始めてから、料理の写真もキレイに撮りたくなりました。


最近は簡単な料理ばかりでしたが、無性にこだわって作りたくなったので、今日はがんばりました。


メニューは「クロソイのポワレ　トマトソース」「ラタトゥイユ」「インカのめざめの冷製スープ」の３点。


ポワレとか久々に作ったけど、焼き加減、塩加減、ハーブの香りもトマトソースの酸味なんかも絶妙で、思わず自分の腕にほれぼれしてしまった^^;


インカのめざめはソテーでも、スープでも、蒸しても本当にうまい。これ以上の芋はないでしょう。


今日の材料費は家族みんなの分合わせても500円くらい。美味しい料理が食べられました。


今日も食材に感謝です。

週末の我が家はレストランです。


土日は必ず自分が料理を作ります(^-^)


今日の料理は



菜の花とホタテの稚貝のクリームパスタ



これは本当に旨い！！！と嫁が大絶賛☆


食べたい人は我が家に来てください(無茶^^;)


作りたい人はレシピ教えます♪