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今日は仕事が忙しく、家に帰ったのも遅かったので焦って作りました。


最初は鶏肉のトマト煮込みを考えていたのですが、コレを作っていると食べるのが相当遅くなってしまうので、急遽チキンステーキに変更。(ちなみに鶏肉は両面をパリッと焼いた後に中にも火を通すためにオーブンに入れるといいですよ！)


で、ソースをどうしようかと悩んでいましたが、トマト缶を開けてしまった物があったので、トマトベースのソースにしようということになりました。


コレが結構悩みまして。


トマトの酸味を残した鶏肉に合わせたソース…


あんまり考えていても分からないので、とりあえずにんにくをスライスし、トマトと混ぜ、赤ワイン・ブイヨンを加え、最後に無塩バターを少々…


これがかなり旨かった！適当に作ったけど、成功でした。妻は「ソースも残らず食べちゃった」と大満足♪


妻のデザートもすご～くおいしかったし、大満足の夕食でした(^-^)

料理ネタで～す☆


今日はイタリアン！


ホタテとシメジのパスタ


ポークカツレツ　パルマ風


です。


あと、牡蠣が食べたかったので、前菜代わりにバターと香草を使って牡蠣の味を壊さないように加熱して作りました。


最近和食ばかりだったので、久々に夢中で作りました。もちろん美味しかったですよ！


カツレツはトマト・ビネガー・レモン・オリーブの実・オリーブオイル・塩こしょうでソースを作り、パルメザンチーズをかけるとめっちゃうまいです！！！口の中に入れると、パルメザンチーズの味が広がり、それからソースの酸味に肉の甘みが広がって…もう、たまらん(>_<)


パスタもホタテの甘みが出ていて旨かったな～…


やっぱり料理は楽しいなぁ♪

今日、蒼一郎の１ヶ月検診でした！


身長が52.6cm　体重が4000g　と順調に育っているようです。


それにしても母乳だけで１ヶ月で約1.5Kgも増えたのがすごい…


たくさん飲んだからかな～。


とりあえず、妻の産後の経過も良かったみたいなので、久々に外食しました！！！


（あまり頻繁には行けませんが、）行きつけの料亭へ☆


店長さんとも仲良しなので、色々サービスしてくれます。


メニューにない料理やお酒を出してくれたり、食後のデザートをサービスしてくれたり…


いつもありがとうございます！m(__)m


今日は「浦霞」も飲んじゃいました！一の蔵と同じ感じの味だったなぁ…


とにかくここの料理は最高に美味しい☆


蒼一郎の首が据わったら店長さんにもだっこしてもらおう(^-^)

先ほどまでやられてました。


昨日は職場の人と飲みに行きました。


妻と子に何かあったら大変だから、行くかどうか考えていたのですが、妻から「たまには行っておいで！」と背中を押してくれたので、久々に飲みました。


行ったところは海鮮居酒屋で、炭火で炙るのを売りにしているお店。


画像は「特大牡蠣」！！！


手前にレモンが映っていますが、レモンの何倍もの大きさです(≧▽≦)


一口なんかでは食べることができないほど身も大きかったです☆


コレを炭火で炙って…


もうサイコー＼(*T▽T*)／


でも、ビールやら日本酒やら飲み過ぎました…


朝はかなりやられてた…


夕方までかかってようやく回復。


しばらく飲まなくていいな～^^;

先日、友達が来たので作ってみました。


マグロのニース風です。


マグロとトマトをソテーし、刻んだオリーブとレモン汁、酢でソースを作りかけるだけ。


簡単ですが、さっぱりしていておいしいです♪


最近フレンチを作っていませんでしたが、たまに作ると楽しいです(^-^)