ぺんた５１のブログ一覧

いつも図書館でお菓子作りの本を他の本と一緒に一冊は借りて来ますが今日は本のレシピを使いカステラ作りに挑戦です










会社を退職するときに記念品として頂いたハンドミキサー



ザラメはずいぶん前に買ったものの使わず置いてあった、カステラの下に敷きます



玉子と砂糖を湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てます



強力粉を入れてさらにハンドミキサーで混ぜる

型の下にザラメを敷き材料を流し込む、気泡をとる



オーブンに入れて焼く

出来上がったが中央部が凹みふっくら感もなく見事に大失敗



それでも食べて見たところ以外と旨い

材料が良いのか、B堂のハニーカステラよりも旨い、ザラメが良い具合、味が良いが見た目が悪いので中失敗ぐらいか

失敗の原因を分析し再チャレンジですね



本日の家LUNCHはミニトマト、ピーマン、ベーコン、バジルソースのパスタ



デザートはコーヒーゼリー、弁当の時もデザートは付けていましたがやはり必用ですね



ミョウガの下を覗いて見たら生えてました、蕎麦、素麺の薬味にしましょう



久し振りに晴れ間が見えたのでダイビング器材を乾かす

旅の友人Tさんは現在沖縄に行っていて台風の影響で慶良間に行く船が欠航していて沖縄本島で足止め食らってるそうです

さらに今日から石垣島にダイビングに行く予定のKさんはツアーが中止になったそうで・・・夏の旅行は台風とにらめっこになりますね

梅雨の真ん中、雨天であろうことは予想してましたが伊豆のコテージに一泊して４月以来のダイビングに行って来ました












ダイビングは事前準備が８割だそうで、装備、器材のセッティング 、ブリーフィングが大事です



小魚(名前不明)の群れ





オニカサゴ



エイ



エイ撮影中のダイバー



砂の中に潜ります



シロウミウシ







ベニカエルアンコウ



よく見ないと存在が分からない



カエルアンコウ、ダイバーには人気あります



2日目は富戸ビーチ脇浜ポイント、大雨です



一泊なので夜はコテージでバイキング、２月のグアムダイビングと４月の大島ダイビングの仲間、新しく知り合ったダイバーと楽しく、腹一杯食べて飲みました



大人だけの花火・・・・

コテージでの他愛ない話しと海の話し・・・

思い出として残るか・・・

女子ワールドカップサッカーは対オランダ戦よりかなり日本の良さが出てきて準々決勝の対オーストラリア戦は安心して観てました 、コーナーキック時のショットガンフォーメーションが良いですね


春に瀬戸内海を旅行した時よりうどん、しかも釜あげうどんにハマっていましたが勤め先の近くに香川県のアンテナショップがあると知り行って見ました、タイトル画像は丸亀市にある「渡辺」の釜あげうどん



新橋駅の近くにある香川県と愛媛県の物産があるアンテナショップ



うどんコーナーにはたくさんのうどんが・・・どれを買っていいか迷います



迷ったあげく、とりあえずこの二種類を購入



これは別に購入した秋田の「稲庭うどん」



土曜日の昼は香川の「業務用うどん」を釜あげで試食

スリゴマと生姜、こねぎで食べました、コシがあって旨い



日曜日の昼は稲庭うどん、ざるうどんで食べた、食感がツルツルです

一口にうどんと言っても各地イロイロなうどん、食べ方が有り、うどんの世界は奥が深そうです



りんごが古くなってきたのでアップルパイを作ることに

まずりんごのフィリング作り

バターと砂糖、レモン汁で煮ます、シナモンシュガーも入れます



冷凍のパイ生地に載せる、黒糖を使ったので黒ずんでます、この上にもパイ生地を載せ包む



でき上がり、型がイビツ、めんどうなのでパイ皿は使わなかった





らっきょうを頂いたので市販のらっきょう酢で漬けたり



梅にシソを入れたり



今日のお弁当は

・一口カツ、ウィンナ、卵焼き・・お弁当の定番
・レタス山盛り
・きゅうりINちくわ
・デザート(グレープフルーツゼリー)
・おやつ(ロールケーキ)

相当マンネリですね

弁当作りもあと一日となった

完熟した南高梅が店に並ぶ先週はいくつか店を回り梅干し用の梅を買い求めてこの時期の仕事「梅を漬ける」作業をしました







このぐらいの梅が丁度良い、梅の良い香りがします



一つづつ焼酎に浸してから塩をまぶします、この方法は友人の奥さんに教わった漬け方で「ケイコ方式」と呼んでおります



まあ、時間がかかるので鼻歌でも歌ったり､TVで大リーグの野球でも見ながらの作業です



漬ける､カビがイヤなのでラップをして蓋をする事にしてます



傷んだ梅は漬けないで梅ジャムにしました



ヨーグルトソースに良いですね



土曜日のミニ菜園の収穫、今年は茄子の出来が良い、インゲンは今、収穫盛り



バジルも獲れだしたのでバジルソース作り



バジルと胡桃、ニンニク、塩、オリーブオイルをミキサーにかけるだけ



でき上がり



バジルソースを使いピザ作り、トッピングは家にあるもの

玉ねぎ、ピーマン、インゲン、ベーコンなど



ピザ生地はホームベーカリーで作りましたが直径２０センチほどのピザが三枚出来ます



日曜日の昼はバジルソースを使ったパスタ

スパゲティとペンネを混ぜて使ってます

尾瀬の水芭蕉が終わる頃になると、梅干し作り、梅酒作りなど「梅しごと」が始まります




昨日は女子ワールドカップサッカーの「日本VSスイス」を見ていましたが・・・勝ったは勝ったがイマイチの内容で、特に後半はハラハラでした

もう少しガンバラないと連覇はムリじゃないかなんて思って見ました








5月の連休に植えた野菜がもう少しで収穫出来ます

ツルなしインゲン



ピーマン



ミニトマト、収穫出来ればもう買わなくてすむ



お昼は「バジルソースと魚介類のスパゲティ」



昨日は青梅を買ってきて梅酒を仕込んだ

「女子サッカー 勝って始める 梅しごと」←ぺんたココロの俳句、久し振り



今日のお弁当は
・チンゲン菜の炒めもの(残り物)
・ウィンナ
・卵焼き
・ミニトマト、きゅうり浅漬け、フキ煮物など
・デザート(アメリカンチェリー、りんご)