ぺんた５１のブログ一覧

毎年クリスマスケーキはぺんたが作ります、手抜きしてスポンジは出来合いのものを買ってきて7号と5号のスポンジで二段重ねのものを作ってましたが今年は障子張りと作業が重なりシングルにしました







出来合いの6号スポンジのあいだにクリームを載せてイチゴをスライスしたものを載せます

イチゴと今回家にあったキウィ、スウィーティーを用意

スポンジにクリームを塗りつけフルーツを載せて完成

クリームの甘さを抑えたのとキウィの酸っぱさ、スウィーティーの苦みが重なり大人の味?
ローソクとかがないのでただのケーキとなりました

６月に作ったきんかん酒が出来上がったと思うので試飲をしました

そのまま生で飲んで見たところ、きんかんの風味が口いっぱいに広がりなかなかいけます

次にレモンサワーにして飲んでみましたが同じ柑橘系なのでこれもイケます

比較したらそのまま生で食前酒として飲むのがいいですね、レモン酒もつくりましたがきんかん酒のほうが美味しいです 、金柑なのでノドにいいかも



今年もすでにきんかんの実が出来ているので今度ははもっと沢山きんかん酒を作ろうか、黄色くなるのが楽しみです



となりの海釣り名人からヒラメを頂きました、４５センチもある立派なヒラメでした

刺身とフライにしていただきました がどちらも美味しかった

梨をたくさん頂いたのでジャムとコンポートを作りました









ジャムは梨をすりおろして砂糖、レモン汁を入れて電子レンジでチンしてから煮詰めます

コンポートは適当な大きさに切って砂糖、ワイン少し、レモン汁を入れて煮詰めます

２品４０分ほどで完成、ジャムは熱いうちにビンに入れてコンポートは冷やします

冷ます時間に図書館まで緑道を散歩がてら歩いて行きましたが今の季節キンモクセイのにおいがすごいですね、萩の花も雨上がりに咲いておりました、上品なピンク色が好きです

散歩から帰って冷ました梨のコンポートをヨーグルトと梨ジャムを添えて試食、コンポートはもう少し時間かけて煮ればいいかなと感じましたが甘さおさえたので上品に出来上がっておりました、梨ジャムも美味しいですね

ミニ菜園のピーマン君がまだ元気でここのところたくさん出来ております

にがうり君もまた出来始めてます、茄子は更新剪定しました、秋ナス食べましょう

昨晩は会社から帰って時間があったのでお弁当用にジャコの佃煮を作りました

だし汁にジャコを入れて醤油、みりん、砂糖、酒を入れて汁気が無くなるまで煮るだけ、砂糖を多めに入れるのがポイントか




完成です、器に入れて汁冷蔵庫で保存しお弁当に使います

今日のお弁当は
・オムライス(残った御飯使用、前夜調理)
・サラダ(きゅうり、キャベツ、ミニトマト、ブロッコリー、エダマメ)
・デザート(リンゴ、梨、ブドウ)
佃煮はオムライスに合わないので入れなかった

最近沖縄と小笠原にハマッテルぺんたですが７月に宮古島に行ったとき、新城海岸で食べたタコライスが美味しかったので作って見ることにしました
材料はひき肉、ニンニク、レタス、アボカド、トマト、チーズなど








フライパンにニンニクのみじん切りを入れひき肉をいため、ウスターソース、ケチャップ、ちょっと砂糖、酒、しょうゆ、塩コショウ、コーレグースで味を調える、ピリ甘辛になればいいと思う

ごはんを深めの皿に入れ、レタス、トマト、アボカド、ひき肉を載せてチーズをパラパラさせて出来上がり

沖縄のファストフード、これは新城海岸で食べたタコライス、ビールがオリオンビールです

「タコライス　たべてかの島　思い出し」←ぺんたこころの俳句、次は小笠原のサメバーガーだ、サメ獲ってこなくちゃ


昨日行った長野県車山での高原徘徊、霧ガ峰はニッコウキスゲの咲くこのイメージがありますが、シカに食べられないように囲ってありチョットさみしかった

同行した花撮りの達人ＣＢさん


マクロレンズで花の接写をする同行したＺＲＸさん、花に囲まれてますがレンズ沼にも囲まれる日が近そうな雰囲気です 、確か『ぬかるみ注意!』とあった、本人はコースの事かと思っていたようだが私は気づいていた、『レンズ沼』のことだと

夏の高原は青空と高山植物がよく似合いますが、もう少し青空がほしかった