ぺんた５１のブログ一覧

土曜日に上州にハイキングに行った帰りに道の駅でルバーブを売っていたのでジャムにしようと買いましたが

先週ダイビング仲間から金柑が届いたのでこれもジャム、と言う事で日曜日はジャムを作ってました







ルバーブは洗って一センチほどに切ります



砂糖をまぶして一時間ほど置く



その間、金柑はヘタを取り半分に切り種を取り細かく切る



ルバーブはレモン汁を入れてそのまま煮ます、アクが出るのでとる



細かく刻んだ金柑を砂糖とレモン汁を入れて煮ます



出来上がり



試食、ルバーブジャムはヨーグルトソースにしたら美味かった



今日のお弁当は
・ハンバーグ
・チキン照り焼き
・サラダ(レタス、ミニトマト、ブロッコリ等など)
・デザート(リンゴ、ヨッコモック)
・おやつ(バウムクーヘン)

先日ダイビング仲間に金柑を送って頂いたので甘露煮と金柑酒を作りました

タイトル画像は通勤途中のサクラです、まだ五分咲きです









金柑を洗ってヘタを取り甘露煮用と金柑酒用に分けます、下が甘露煮用



半分に切って中のタネを竹串で取り出して



砂糖と水を加えて鍋で煮るだけです



ヨーグルトに添えて食べました、ちょっと皮が硬かったがイケます、金柑は風邪予防に良いそうです



今日のお弁当は
・鮭
・パスタのサラダ
・ほうれん草おしたし
・ミニトマト、キュウリ
・デザート(リンゴ、オレンジ)
・おやつ(チョコパイ)

FITを車検に出したらディーラーから熊本ラーメンのセットを頂きました

早速作って食べる事に







熊本もっこすラーメン、麺は当然棒ラーメンです、トッピングに煮ぶた、茹でたキャベツ、海苔など入れてみました



スープは黒マー油入り豚骨スープ、

スープが美味しいので全部飲んでしまった



ほかにアベックラーメン(?)、赤辛ラーメンが入ってました



今日の昼は赤辛ラーメン、辛味オイルを半分にしたが辛くてスープを飲んだら咽に辛さが来てむせてしまった

結局スープを半分残した

火曜日、２月生まれの会社の同僚、二人の誕生会をしました




日曜日に製作したマドレーヌをプレゼントです










場所は銀座三丁目で料理は九州、沖縄風の料理でした

飲み物は泡盛、焼酎の種類が多く皆さんそちらを飲んでました、私は日本酒



若手二人と

個室でしたが店の雰囲気は良かったですね



２月が誕生月のB女史、デザートの後に出て来た「白熊」をガッツリ食べようとしてますが、当然食べきれないのでみんなで食べました

真冬にカキ氷！？と思いましたが食べれば結構イケます



銀座はいつも飲んでる新橋界隈よりも客層が若いし女性も多いですね



今日は暖かいのでホウレン草の二期生の間引きをしました



ホウレン草の一期生は結構大きくなってます



一期生を収穫、株ごと抜かないで大きくなった葉を切り、長く収穫出来るようにしてます



お昼は「冷蔵庫に有るものパスタ」でピーマン、ほうれん草、ベーコンのフリッジパスタ

コッペパンを作りたいと思ってました

店で売っているのはマーガリンとジャムを挟んだものとかホットドッグ用のドックパンしか見かけなくて

普通のコッペパンが欲しい←作るしかない











焼く前



ドリールを塗ったのと塗らないのと二種類作った

カタチ不揃い、良く言えば手作り感一杯！

昔よく食べたコロッケを二つバンバンと挟んでソースをダボダボかけて、キャベツも入ったコッペパンを食べたい



マドレーヌはチョコレート入りと普通のと二種類製作



包装して今週予定している同僚達の誕生会にプレゼントします



四角いイチゴのケーキも製作