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2022年12月08日

ふわもち食感オートミール蒸しパン

過去に何度もオートミールで
バナナ蒸しパンで焼き方を
工夫しても失敗の連続でした。
今回は材料と製法を全く変えて
みたらやっと蒸しパンに近づいた。

前回まではこんな感じ
納得いくようなふわふわもちもち食感はなしでした。

↓今回から作り方変更

参考動画　今回からチーズを使う方法です。

動画ではプロセスチーズを使っていますが私はナチュラルチーズで
そしてラカントの変わりに蜂蜜を使ってます。

オートミールの粒が大きい為、予めミキサーで粉砕
水を入れて600Wレンジで30秒

手順混ざったらここで蜂蜜を投入後は動画通りの流れ

材料の写真でベーキングパウダーを忘れてたけど最後に投入
これで混ざったら準備OK

今までは200W設定で20分でしたが今回から600Wで4分

レンジの中で5分粗熱を取って完成がこれ

裏返したらまだ納得いかないので追加さらに600Wで1分

完成です。初めてのチーズを使った製法で
理想のふわふわもちもち食感に大分近づいた。
味はオートミールの独特の臭みよりチーズ感の方が勝ってます。
蒸しパン作りは楽しめた。これだったら食べやすいと思います。
理想に近づいた食感、次回はレーズンなど入れて味変させてみる。

因みにこれは使った卵が1個、後は動画の分量2倍です。　
レンジ600W設定5分とさらに裏返して2分で作ってみた。

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Posted at 2022/12/08 17:27:55

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