麺屋　荒井

2011年5月21日（土）午前11：30

茨城の大洗磯前神社にお参りに行く途中にネットで検索して
水戸に二郎インスパイアがあるということで寄ってみた。
駐車場は店の裏に5台分。

11：30開店で1番客。その後地元の方々がちらほら現れ帰る頃にはほぼ満席。
厨房には若い店員さん2名に接客に店主なのかご年配な方で合計3名。
こちらではラーメン店開業のコンサルタントもやっているらしく
求人と共にフランチャイズ募集もしていた。


今回買った食券は「荒井ラーメン」860円。麺は聞いたら230ｇということだ。
無料トッピングは食券を渡す時に聞かれる。ニンニクの有無とヤサイの量。
今回はニンニクと野菜中盛。（普通、小、中、大から選択）

最初は「ラーメン」690円にしようとしたが荒井ラーメンはブタ2枚追加（トータル3枚）され、味玉も入るので荒井にした。

5分程度でラーメンが出来、まずヤサイは結構茹でてありわずかにシャキ感が残る程度で自分好み。スープは微乳化でアブラも多くなく、二郎のようなしょっぱいインパクトはない。麺は平打ちストレートで断面は楕円で中太で硬めの茹で加減でもちもちな食感。製麺所から取り寄せているような。ブタは少々塩分が強く柔らかい。スープがマイルドなところをこれで補っている感じだ。

自分の住んでいる埼玉でいうとここのラーメンは
新越谷の「へーちゃんラーメン」に似てると思った。
水戸でこの一杯が食べられたのはホント良かった。



営業時間 11:30-14:30 18:00-23:00（22:30オーダーストップ）
定休日 無休
座席数 カウンター6席,テーブル2人掛け×6,座敷4名×2,2名×1
喫煙 不可
最寄り駅 JR常磐線「水戸駅」
駐車場 　5台分




住所: 茨城県水戸市元吉田町1486-5
電話 : 029-247-8938