あめのブログ一覧

この記事は、サーターアンダギーについて書いています。


このお方のブログにやられて

自分も作りました。。


ただ、黒糖の保管場所がわからなかったし、

最近は三温糖も買っていないので、

ふつうの白砂糖で作っています。。
（だから、色も少し白め…？
　黒糖とか使うとやや焦げやすいので、色も付きやすいようです）


なかなか簡単ですね～。

レシピは卵２個、薄力粉220g、黒糖（砂糖）120～140g、ベーキングパウダー小さじ２、サラダ油小さじ2で、
粉類はまとめてふるっておき、
ボウルに卵・砂糖を混ぜて
粉をふるい入れ混ぜ
サラダ油も入れて混ぜる。
２～３０分ほど生地を寝かせて（別に省いても良い）
水で濡れた手に生地を取り丸めて成形して
１３０～１４０度くらいの低温でじっくり揚げる。

と言ったところですが、

うちのには生地にマーガリンを少し混ぜました。。
なので、食感は気持ち柔らかです。


また作くろ～っと♪
（今度は黒糖使って。。）