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本日は結婚２０周年でした(＾◇＾)

２０００年のシドニーオリンピックの開催月に結婚式をあげてから、2人の息子が生まれ、成長しあっという間の２０年でした♪

本日は、毎回記念日でお世話になってます、リッツ・カールトン大阪のフレンチレストン「Ｌａ Ｂａｉｅ」さん。

平日の為、ホテル駐車場も空いており安心♪


ロビーを抜け


レストランに到着♪
20年前、当時結婚式の開始時間と同じ時間を予約しています( *´艸｀)
スタッフさんの入れ替わりもありましたが、馴染みのスタッフさんも居られ♪

今回の料理は結婚２０周年という事で、ランチ時間帯ですが、数か月前からマネージャーさんと、シェフにお願いして、ディナーメニューを取り入れたコースの作成をお願いしてました<(_ _)>

まずはカナッペから


アミューズ　これが旨い！　中にホタテが入っており、ソースとキャビアの塩加減も良い感じ♪


パンに塗る、バターを取り分けてくれます♪
フランスのボルディエバターと海藻バターを取り分ける演出が＾＾


冷温前菜　ソースがフォアグラの重い感じをなくしてくれて((´∀`*))


魚料理　黒ムツを使った料理で、皮を焼いて中のキノコ等の具材とも相性よし♪


次がメインディッシュのオマールブルーの料理♪
希少性で、オマールエビの数倍の値段らしいですが、今年からこのレストランでも使ってるので、どうしても食べたかったんです( ´艸｀)
まず、オマールブルーを蒸し焼きにして


目の前で、エビを調理し料理完成まで見せてくれます＾＾


完成料理ですが、演出に見入ってしまい料理を撮るのを忘れて食べちゃった〓■●＿ﾊﾞﾀｯ
甘味、プリプリ感、ソースとの相性も最高で、また食べたい一品でした♪

メインが終わり、口直しのプレデザート♪


お口がスッキリのところで、２０周年記念でシェフにオリジナルケーキを作って頂きました♪マカロンが好きでウェディングケーキの様な白色というお願いで( ´艸｀)
１ヵ月前にケーキの内容が決まって連絡を受けてましたので楽しみでした♪


デザートは久しぶりにクレープシュゼットをお願いしました♪
目の前でコニャックのアルコールを飛ばしファイアーです((´∀`*))ニヤ


これまた、演出に夢中になり完成品を撮る前に食べちゃった(￣▽￣;)

デザート後は、珈琲と一緒にプティフールで、口の中が甘々に( ´艸｀)


プティフールを頂いたところで、シェフから葉巻の入れ物に入ったチョコレートが((´∀`*))ニヤ　この箱がオサレでした♪


結婚２０周年を迎え、当時６１ｋｇだった体重も２０年間で、約倍の重さに成長しました　┌┴ｏｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽ

食後、シェフで料理長の クリストフ・ジベールさんがお見送りして頂き♪
次回の予約を入れて帰路へ＾＾



ということで、今週の日曜日は福井県方面へ、みん友さんとグルメツーリングがありますが、コロナ対策をしつつ今後もグルメ三昧で行こうと思いますヾ(≧▽≦)ﾉ