555@kanazawa♪のブログ一覧

　ちと・・・呑み過ぎました・・・(爆)

　だって、美味くて・・・(；´∀｀)

　マジハマりそうです・・・燻製作り・・（；^ω^）

　さて、次は・・・(謎

　燻煙開始から１時間半程で、半分に折って燃やした
　スモークウッドが燃え尽きたので、一旦取り出すと・・


　←おおっ♪(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

　なかなか良い感じです!(^^)
　
　端っこを食べてみたら、十分に香りが付いてるようでしたので、
　これで暫く風に晒して落ち着かせて、後程食したいと思います♪
　

　朝から燻製作りやってます♪(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

　材料は、「カマンベールチーズ」と「プロセスチーズ」の２種類。

　スモークウッドは、悩みましたがお初と言う事で、「サクラ」を使用。

　初めてなので驚きましたが、綺麗な白い煙が出るんですね～!　(・∀・)ほう～♪

　これで様子見ながら燻してます♪(^^)

　現在温度計を買い忘れて庫内温度は分かりませんが、チーズが溶けたりして
　いない所を見ると、上手く冷燻の状態になってるようです♪