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再び大阪へ入って早10日、
仕事も落ち着いてきたしということで
スカイさんにお招き頂き、淀屋橋へ

歩くこと10数分？
細い路地の奥にお店はありました。



鯨料理「むらさき」

お店の前には大きなクジラのオブジェクト!!




お店の中も鯨ネタ満載です♪






静かで落ちついた雰囲気の良いお店です。

まずはハイボールとビールで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)




まずは刺身盛（鹿の子、さえずり、赤身、本皮）



脂の匂いに、子供の頃食べた記憶が甦ります。
特に皮は美味し!!です♪(*^^*)

ちなみに器は鯨の髭だとか。

続いては、



ベーコン。
これまた新鮮で美味し!!
カラシ酢味噌は無くてもd=(^o^)
でも、菊の花は止めときましょうｗｗｗ


続いては、



ステーキ♪(*´∀｀)ノ
レアな柔らかい食感はd=(^o^)
ポン酢であっさりが良いですね♪


さてさて、いよいよ本日のメインイベントｗ
「ハリハリ鍋」
の登場です♪♪♪




この綺麗な盛り付け♪( ☆∀☆)

これまでの料理にも、食べ方など細やかな指示を頂いた女将さん、
ここでは一通りお作り頂きました。







が、しかし、


ここでスカイさんから、
もっと美味しいという食べ方をご指導頂きΨ(￣∇￣)Ψ

まずは、鍋を熱々に沸騰!!



続いて水菜を巻いた鯨たちを器に並べ、



ここに熱々のスープを、お肉の上から注ぎます。
すると、程よいレアな状態に♪



水菜はシャキシャキだし、お出汁はあっさりだけど複雑な味わいで、
めちゃめちゃ美味し!!です♪(≧▽≦)


しかし、この食べ方には１つ欠点が…


器に注いだスープがいっぱいな上に、
しみでた鯨の脂で、ちょっとくどい感じに…






と思ったら、さすがスカイさん
しっかりと対処法も万全でした。

それは、






「急いで鍋にスープを戻せ!!」


何かスネークマンショー的な感じですがｗ(((^_^;)



〆は細うどんでツルツルっと♪



今年の初うどんでしたけど、
この細うどん、何か丁度良さがd=(^o^) でした♪


スカイさん、最高のおもてなし、
有難うございました!!ヽ(^○^)ノ