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いつも記事を拝見させて頂いている(ご)さんが、お気に入りお弁当の“キャベカラ丼” をupされていて、私としてはそのヘルシー＆コスパ良しメニューのお味が気になっていました。

キャベカラ丼とは、ご飯の上にキャベツの千切りと、オカラ煮をのせたもののようです。

そういえばオカラ煮って、子供の頃は好む味ではありませんでした。
自分で作った事は数える程、あとは例えば和風のおかずやお弁当のひと品として、脇役な印象です。

昨日近くのお豆腐屋さんの前を通り過ぎた時、トレーに山盛りのオカラが目に入り、“おっ♪” と購入。

親切にもこのお豆腐屋さんでは下ごしらえ済みのヒジキまで置いてあり、こちらもget。

あとはお家にある材料でイイや、ってことで、ササガキゴボウ・ニンジン・干し椎茸・油揚げ・彩りの枝豆。

(ご)さんの写真の通り、ご飯の上に千切りキャベツ、オカラ煮をのせてみました☆

完成図 〜 ♪




薄口醤油ならもう少し綺麗な色に仕上がるでしょう。

で、頂いた感想を。。

うん、ヘルシーを実感♪ 美味しいですヨ(∩´∀`∩)

味付けは私流なので同じではないと思うけど、こんな風にご飯乗せもアリですね。
疲れた体にならホッと優しい味が染み入るレシピです。

下に敷かれた千切りキャベツが、ご飯のホカホカとオカラ煮の塩分でシットリしんなり。。ポイントはコレでしょう。
作りたてより、ちょっと時間をおいて味が馴染んだ方がいいかも。なので、お弁当向きと思います☆

せっかく近くにお豆腐屋さんがあるし、オカラは体にも良いので、
ハンバーグのタネに加えるなど定番の用法他で、今後も使っていきたいです。

以上、“キャベカラ丼” レポでした(^-^)/

デパ地下のお肉屋さんで、たまたま国産の牛スジを見つけたのでGET♪ その日の内に下処理。
翌日今日、うちは圧力鍋が無いので昼間から長時間グツグツ。。今夜の夕食のひと品として醤油ベースの煮込みを作りました。
ゴボウ、ニンジン、大根、エリンギ、薄く焼き色をつけたネギ、コンニャク、香り付けにスライス生姜。。
お肉と同量位に野菜類も入れ、どさくさ紛れにたべさせちゃおう！という作戦(^^;;
牛スジは美味しいスープが出るし、煮込むととっても柔らかくなり、子供達もお箸がすすみました。
他は、秋刀魚の塩焼きと、小鉢にお刺身イカのオクラ和え、エノキとワカメのお味噌汁。
サッパリ冷たいサラダよりホカホカメニューが恋しくなる、肌寒い一日でした(>_<) 

今年は季節の移ろいが激しいです。
夕方にザッとひと雨ありましたが、上がると空気が澄んできて、
急いで空を見上げ、下の子の理科の宿題に取りかかり。
月と星の観測です。
今の時期は冬の大三角形の一つ、おおいぬ座・シリウスが東の空に分かりやすく上がるのでチョイス。
１回目と１時間後の２回目、それぞれ時間・方向・目視の高さを記録。
月は南中が６時半位だったのだけど、まぁいいやで６時と７時に同様に＆月の形も。ほぼ半月。
風がビュービューで寒かった〜(*_*) でも☆彡がキレイ。観望に行きたいなぁ〜。

昼間は他の作業と同時進行でiPodへ仕込み＆プレイリストを入れ替え。
いつものハマりグセで、indigo jam unit ばかり聴いていますσ(^_^;)
社会人になって昔買いきれなかった意中の曲を大人買いしたけど、以後は最近の音楽、なかなか聴きたいのが無くて、American Top 40とか観ててもな〜んにも響かず。
“NEW KIDS のJOE のオヨメサンになるんだ！” と燃えていたティーンの頃からかなりの時間が過ぎて、
今はそれよりもっと前、“音楽は絶対クラシック、それ以外は嫌(>_<)” と変な拘りがあった小学生の頃に、感覚が回帰しているような。。ピアノの音色は体中の記憶に染み付いていて、抜けないみたい。技術はもう、子供達の方が上になっちゃってるけど。
長いブランクの間に、こんなに音楽に飢えていたんだなぁ。

indigo jam unit ♪ voyager ♪




そう言えば小学生の時、父の大切にしているレコードのキャビネットをコッソリ開けて、何故だか気に入ってナイショで聴いてた曲。拘ってたワリにクラシックじゃないし（≧∇≦）

尾崎紀世彦 ♪ イエスタディ ♪ (選曲シブ〜 ;^_^A)

子供心にも良いメロディだったのだけど、
古過ぎるのかマイナーなのか、映像が無いのか
動画検索に引っかからず。。残念。

では、おやすみなさい☆彡
いつにも増してくだらない記事、最後までご覧いただき、ありがとうございましたm(._.)m

人間飛行機 ジェットマン




“ジェットマン ” こと ロッシさんは、元空軍パイロットだそう。

かなりのスピードが出ているけれど、生身でこれだけのＧに耐えられるのは流石だなぁ。。

ちょっと前の新聞で、ナウシカが乗っている“メーヴェ” が作られたと見たような。

人間はやはり、空に憧れるのだなぁー。

この勢いでドラえもんも出来ないかな(*^^*)

多摩地区も紅葉がだいぶ進みました。近場を散歩しながら堪能。。お手軽です♪


この時期の紅・朱の色は雅で、日本の風景にしっくり馴染み、芸術的とさえ思えます。





一方で例えばフランスなどは気候・樹木の種類の関係か、葉が一気に枯葉色になり、紅葉が見られないそう。
そう話して、知人のフランス人は日本の紅葉に大感激していました。







私自身はフランスは未踏の地だけれど、この黄金色の紅葉が大好きなんです。気持ちが落ち着きます。

確かに、グレーの石畳や古い色の外壁、ヨーロッパの街並のイメージに似合う色彩です。

連休は行事で埋まってしまいました。
あともう少し、
どこかで秋の景色を楽しみたいです(u_u)♪


ps" 以前タイヤ圧が目視でも微妙に低かった時、帰省から戻って点検したら太いネジが刺さっていました。以来、特に山の方行った後とか常に気になるのだけど、車検から約３ヶ月、何となくハンドルが微妙に重くて今日GSで見てもらったら２下がっていました。少し前に別のGSで調整してもらったばかりだけど、混んでいたせいかちょっと適当だった印象、プラス、気温が下がったので空気が縮小した模様。今日はスタッフさんの横でやり方を見学したら、プシュッ！プシュッ！プシュッ！と微調整。やはり自分ではうまくできなそうでしたσ(^_^;)
(洗車だけの時でも)こちらでやりますよ〜♪ と言ってくれたので、これからもお願いしちゃおう。