とんかつ大門

こんばんは😊
雨が降らないので　地主さんが売っている
🍆が小さいです😅
最近　🍆の焼き方を変えました。
大きくても　半分に切り　油を少し多くして　
皮から焼きます。
すると・・・
皮の色が残り　良い感じになります。
なりますが･･･
面倒だから細かい切れ目は入れてません💦
画像の🍆を見て　プロだな…と　
改めて　感服しています。

ホンゴウ様、コメント有難う御座います。

私も焼き茄子をするのですが、上手くいきません💦
まあ、失敗しても自分が食べるので、文句は言われませんが（笑）
茄子を焼く時は、油を少し多くして皮面の方から焼くのですね！？
( ..)φﾒﾓﾒﾓ
次回試してみます(^^ゞ