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今日は少し涼しいみたいなので、以前からやりたかったローストビーフ作りをやってみました。

初めてなので「失敗してもいいや」という気持ちで試しましたが、意外と上手に焼けました。



炭火でやったので、着火したての熱々状態から少し落ち着かせた弱火に調節し、片側10分、ひっくりか返して更に10分、それぞれ側面を焼いて、内部が55℃くらいになったので焼くのをやめました。

アルミホイルに包んで約3時間・・・
程よい厚さに切るのが難しかったですが、いい感じで出来あがりました。
（残念ながら写真なし・・・）





お肉は、オーストラリア産の牛もも肉で600gくらい。

今日は練習だったのでコレだけですが、4人で食べて満足するくらいの量でした。

本番でやるときは、他のお肉や野菜などもあるので、もう少し少ない量でも良さそうですね。