激辛な収穫その２

激辛な収穫です。

あれ以来、緑色の実はいっぱい出来ているのですが、なかなかオレンジになりませんでした。

今日、久々にチェックすると4つオレンジになっていました。

ということで、収穫。
保存方法を調べると、そのまま乾燥させるとカビが生える様なので、切り刻んで乾燥させています。

切りたてを醤油につけて1時間ほど寝かせると、信じられない辛さの醤油が出来上がります。

今日の晩御飯は水炊きなので、味ポンに入れて使います。
一回やったことありますが、これもかなりの辛さでＧＯＯDです。

切りたてだと辛さも格別ですが、ハバネロ特有のにおいがあります。
乾燥させると、物凄く辛い一味と言う感じになりますよ。