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  5. カワハギ [つりつり]
イイね！
   
2011年12月24日

カワハギ

カワハギ 昨日は弟がカワハギ行ったらしく
お裾分けいただきました♪　

こないだ青空レストランという番組でブリの肝を
調理するのをみて
肝ならカワハギでしょう！
と思い、いつもとは、違う食べ方にチャレンジしてみました(^-^)

キノコ類がなかったんで
タマネギと、ニンジンどけ入れて塩、胡椒、バター、ニンニクで味付けオーブンで20分ほど。
肝だけではなく身も入れてみました！

反省点は水分とバターが多かったことですね。

生も、いいけど調理しやすいのもカワハギの特徴かもしれません。

なかなか旨かったんで次もやるかもしれません。

しかしカワハギ釣りいけるのかはわかりません(^^;
ブログ一覧 | 食べ物 | 日記
Posted at 2011/12/24 13:35:18

   

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この記事へのコメント

う～さん
2011年12月24日 15:32
おおもりも31.5cmとかあがってましたね。

1月4日松輪で？ウッシッシウッシッシウッシッシ
コメントへの返答
2011年12月24日 19:46
あら、やっとでましたか！
小田原ではもう少しコンスタントに、出るイメージあったんですけどね(^^;

4にち、出れそうにないかもです(-_-;)
メッセ
2011年12月24日 16:07
今晩のカワヒギレシピはシンプルに刺身と潮汁にしようと思います(^_^;)
コメントへの返答
2011年12月24日 19:48
今晩の？？？
ということは今日行ったのかな？

どこかにアップお願いします(((^_^;)


基本はナマで食べるのが一番でしょう♪
父
2011年12月24日 16:32
そこにオリーブオイルかけると良いかもですね。

そろそろカワハギに行きたくなって来ました！
コメントへの返答
2011年12月24日 19:50
洋風なんでオリーブオイル良さげですね！

カワハギも数は出ませんが肝肥大で食味いいですからね♪
黒はっかーKJ10
2011年12月24日 17:23
ナマもいいですが
計画的に調理するのもオツですねwww
コメントへの返答
2011年12月24日 19:52
たぶんナマに、飽きてきたのかも(^^;

いろんな食べ方知ってると気分で変えれるからいいかも！

ムラぞー
2011年12月24日 21:49
自分は行くと凹みますが、カワハギは釣り応えと味が良いからたまりません♪
今年の釣り納めの予定が、なかなか確定しません。
コメントへの返答
2011年12月26日 21:52
色んな釣りされてるムラぞーさんでもたまらないんですね(笑)

カワハギは水温高めで例年より、まだ終わる気配が、薄いですね！

シュウタロウ
2011年12月24日 23:14
美味しい魚は何しても美味しいですよね！？
脂のない魚は刺身でしか食べれません＞＜


こってりしたら柑橘系をひとふりもいいかも！？

今度は美味しんぼ見てみては＾＾

コメントへの返答
2011年12月26日 21:53
白身なんで調理はしやすいですね！

柑橘系のアクセントいいかもせれないですね♪
カルコン５１ＸＴ_左巻き_Ｓｈｉｍａｎｏ
2011年12月24日 23:46
カルコンはクロ（メジナ）釣りに行きたいッス！
コメントへの返答
2011年12月26日 21:54
メジナも冬が旬でしたつけ？

ひらひらきんぎょ
2011年12月25日 1:17
今年はまだ一度しかカワハギ釣りに行ってないです。。
あと一度くらいは行きたいですが、アジングも捨てがたいです。
コメントへの返答
2011年12月26日 21:56
僕もまだ、二回しか・・・。

数と型望めるのはやはり松輪が有力ですね♪

アジングもちかけりゃ気になるんですが外ですかね？？

   

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