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2012年10月05日

久々の苦味

って程強くはないんだけど IBU※：23
※国際苦味単位
International Bitterness Units

何しろ普段飲みやついウッカリ
通販入手しちゃったのもヴァイツェン
なので結構苦味不足

【ペールエール 399円】

香りはモルトと柑橘系半々
口に含んだ感触や後味は
苦味が凄くバランス取れてる！

因みに酵母入りビールの注ぎ方

～イッキに注がずある程度残した
ビールで洗い流す様に振り混ぜ
最後の一滴(泡)まで絞り出す～

を会得した？のでこの手の
ビールはより美味しく飲めるかも♪

ブログ一覧 | Beer | グルメ/料理
Posted at 2012/10/05 22:27:20

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まちゃひーろ 2012年10月6日 6:42 国際苦味単位なんてものがあるんなて初めて知りました(＾＾；) 注ぎ方一つでビールの味も変わってくるんですね。ビールも奥が深いなぁ～	コメントへの返答 2012年10月6日 7:07 偶に見掛けるのでどんな単位か思ったら「そのまんま」ですよね～例えば盛大に泡立てると味はマイルドな方向になります炭酸も苦味ですから
オイチ 2012年10月6日 9:43 同じく、苦味に単位があるなんて知りませんでした！ビールの注ぎ方にも資格があるくらいなので、研究してみる価値はありますね～	コメントへの返答 2012年10月6日 23:48 ホップに含まれるイソフムロンの単位なんでビール専用… 資格に関しては講習受けただけで取れるのもあるらしいのでナンですが注ぎ方も是非一工夫を♪
namiheisan 2012年10月7日 17:50 苦味単位は勉強になりました。そして注ぎ方にも方法があるとは知りませんでした。私は冷やした素焼きのカップに注いで満足している程度です＾＾	コメントへの返答 2012年10月7日 18:31 まぁ単位にしても注ぎ方にしてもそうなんですが結局の処実際どう感じるかなんですよね～例えばヴァイツェンは IBU：10 以上あっても苦いとは感じませんし私も普段3度注ぎはやってません素焼きのカップは綺麗な泡が立ってイイと思いますよ♪

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