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何ヶ月か前からですが。

チリソースに若干凝ってまして。

具材は主にエビや鶏肉で、時折作ってみる。

でも、ナ〜ンか納得がいかない。


味付けの感じ、とろみ加減など。



最初はこんなサラサラな感じで。




うーん・・・・・




うーん・・・・




どの辺がちょうどイイかなぁ・・・・


味付けにも、豆板醤やら鶏ガラスープの素やら料理酒やらナニやら、分量を増減してますが。


旨くはできてるのですが。

ナニかワカランが、ナニかが納得いかない。