浜ちんのブログ一覧

一昨日、約1か月前に塩漬けにした小梅に紫蘇を入れました。 10kgの梅に約2～3kgの紫蘇を入れるのですが、近年、我が家の紫蘇が上手く育たなくて、今回はスーパーで買いました。 この後、数週間して梅雨の晴れ間に天日干しして梅干の完成です。 てか、今日、梅雨明けしちゃったんですね。
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本日、新しいＳＩＭが届いたので、早速乗り換えました。 これでストレスなくなるでしょうか。 Docomo回線に変わりました。 さらばRakuten
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と言っても車じゃありません。 携帯です。 安さに惹かれて乗り換えたRakutenMobileですが、まだまだエリアが狭い、特に田舎は。 auのローミングも廃止されつつあり、うちの近所は圏外が頻発します。 家にはRakutenCasaを設置して何とか使えていますが。 先日の梅収穫で畑に居ると圏外で ...
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昨日ヘタ取りまで終わった梅を漬け込みました。 8リットルの瓶が10本、すべてブランデーで漬けました。 1本はお試しで無糖にしてみました。 さて、上手く出来上がるでしょうか。 ＜レシピ＞8L瓶1本分 ・梅：3kg ・氷砂糖：2kg ・ブランデー：2.7L
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梅酒用に約30kgの梅のヘタ取りが完了しました。 嫁と二人で2時間の格闘でした。 昨日収穫し、水に漬けてアク抜き、乾燥させてのヘタ取り。 明日は漬け込みですね。
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先ほど、今シーズン第2弾の梅干しの漬け込みが完了しました。 普通の梅13kg×2樽です。 梅酒と違ってヘタ取りをしないので、漬け込みまでは楽ですね。 さぁ上手く漬かるでしょうか。
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