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新横浜ラーメン博物館の節電らーめんシリーズ
今回は　熊本らーめん　こむらさき　の「冷たい王様らーめん」（￥８００）

え？！、らーめんって冷やしてしまうとラードや脂の特有のベトベトというか油脂状の固まりが出来て非常に不味くなる、、
どうなんだろう？？、、と思ってずっと避けてきたらーめんです(^^;

食べてみるとこれまた意外で、、スープは冷やしてあって
冷やし中華並みの冷たさ。
でも油脂を感じない、、

すっとスープが飲めてしまう、具材は温かいものと同じっぽいですがたぶん冷やし用に工夫しているんでしょう、、細もやしなども温かいものよりは柔らかくしているような気がしました。
でも時間が経つうちに次第にスープに油脂(ラードっぽい）塊が出てきたぞ、、、
これは残念、、もう少しだったのに！

新横浜ラーメン博物館の今年の夏の麺シリーズは「節電ラーメン」と呼ばれています。
今日発売開始になった「二代目げんこつ屋」の節電ラーメンは　通称ＳＹＵＷＡＣＣＨＩ

なんと炭酸水がスープになった「清涼炭酸ラーメン」￥９８０　です（笑）

まぐろをカツブシ状態にしたマグロ節と辛さを利かせたキムチの素、カイワレ大根などなど
が具材。
マグロ節は味が薄くなったら加えるようにもう一皿ついてます。
不思議に食べてみると炭酸はあまり感じません。

ちょっと変わった味を楽しみたい方は是非！


清涼炭酸つけ麺3 posted by (C)LS-Silver

清涼炭酸つけ麺 posted by (C)LS-Silver

清涼炭酸つけ麺 Shuwacchi posted by (C)LS-Silver

土曜日の夕方、、ちょっと思い立ち名古屋まで(^^;
「和歌山ラーメン　まっち棒　名古屋千種店」まで行ってきましたよ。


まっち棒 名古屋千種店
：食べログ








和歌山ラーメン　まっち棒　名古屋千種店 posted by (C)LS-Silver

早寿司あり posted by (C)LS-Silver

和歌山ラーメン　まっち棒　名古屋千種店 posted by (C)LS-Silver

溝の口と比べてしまうと
ややマイルド（もう少し濃くしても良いかも）と思いましたよ

和歌山ラーメンを全国的に有名にしたと言っても過言ではない
「まっち棒」はこの溝の口店を残すのみになってしまいました。

（名古屋の店は残っているそうです！
情報ありがとうございます　　食べログ：まっち棒名古屋千種店）

で、この店。拙宅から１０分も掛からないんです（笑）
池尻大橋近くの小さな店から三宿へ移り
相当数の出店をしていったのですが
味は超初期から比べるとだいぶマイルドにはなりましたが
あの味を越える店はなかなか見つからないなぁ、、

このまっち棒を超えるインパクトを持つ店どこでしょうね？
（旭川の蜂屋はかなりのインパクトがありますが
　ちょっと好きではなかったり、、、）

写真はお気に入りの「ねぎそば」

まっち棒：食べログ

辛さ度：７
でもとっても辛いです(^^;









麺はつけ麺のように別皿で出てきます


蒙古タンメン中本 御徒町店 posted by (C)LS-Silver


食べログ：蒙古タンメン中本 御徒町店
蒙古タンメン中本