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塩山水涼麺 支那そばや posted by (C)LS-Silver

爽やかなスープと軽い喉越し
でもきっちりと出汁が出ていてとても美味しい冷やし麺です
安直な冷やし中華でなくとても凝った造り。大絶賛しちゃいます。


ラーメン博物館 posted by (C)LS-Silver
平日の夕方５時から「夕焼け酒場」
30分時間限定で500円企画も始まっています。

新横浜ラーメン博物館の今年の夏のメニュー
新聞によると「節電ラーメン」と呼ばれるようになったらしい、、

新横浜ラーメン博物館が「節電ラーメン」発売
体冷やす効果の食材使う
2011/6/25 0:16

　新横浜ラーメン博物館（横浜市）は体を冷やす効果があるとされる食材を使った「節電ラーメン」の販売を始めた。同館に出店する７店舗が、トマトやパイナップルなどの食材を用いて作ったラーメンで競演する。
.....( 続きを読む ,）.....
日本経済新聞6/25

食べログ：支那そばや

伊勢からの帰り、、名古屋に寄ってみました。

名古屋駅の名古屋驛麺通り（いくつかのラーメン屋が入っている）
これまた？な味かな、、、
和歌山ラーメン、、探しは続くのであった（笑）

和歌山らーめん きのかわ軒 ：食べログ

南紀オフの後泊【松坂市】で入ったラーメン屋さんです。　焼き肉を食べて〆にラーメン、、まぁ贅沢？？？

味は、でした(^-^;











らーめん北熊　とんこつ正油 posted by (C)LS-Silver

らーめん北熊　つけ麺　＠三重県松阪 posted by (C)LS-Silver

らーめん　北熊　しょうゆ posted by (C)LS-Silver

wakayama-off 034 posted by (C)LS-Silver

wakayama-off 035 posted by (C)LS-Silver

支那そば北熊 三重本店：食べログ

AFRI@恵比寿や神奈川の中村屋の姉妹店。 ハンバーガー、カフェ、ラーメンをオシャレにまとめたコラボ店です。味は中村屋そのもの。オススメです。 吉祥寺にもありますよ。












味玉塩ラーメン ￥800 posted by (C)LS-Silver

中村屋@WeST PArK CaFE. 下北沢　玉子かけご飯￥２００ posted by (C)LS-Silver

中村屋@WeST PArK CaFE. 下北沢 posted by (C)LS-Silver

中村屋@WeST PArK CaFE. 下北沢 posted by (C)LS-Silver

中村屋@WeST PArK CaFE. 下北沢 posted by (C)LS-Silver

中村屋@WeST PArK CaFE. 下北沢 posted by (C)LS-Silver

中村屋@WeST PArK CaFE. 下北沢 posted by (C)LS-Silver

食べログ：中村屋＠WestParkCafe　下北沢

４月中旬に新規登場の東京・渋谷区神泉の麺の坊・砦
早くも新メニューが登場しています
新製品は２種類のつけ麺
（和だしつけ麺￥９５０、ゆず辛つけ麺￥１０５０）！

今日は
和だしつけ麺を頂きましたが、モチモチの麺に魚介出汁を利かせたマイルドなスープ。
麺にはスダチが付いていてやや脂が多いスープの脂っこさを中和していました。

面白いのは、「焼き石」。
漁師鍋などで見掛ける焼き石をスープに入れて沸騰させるというあのやり方をつけ麺のスープに取り入れました。
スープ割も出来るので１杯で、つけ麺、焼き石沸騰麺、スープ割と３種の楽しみが出来る欲張りつけ麺でした（笑）

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お作法（笑）
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麺を半分くらい食べてしまったら
お姉さんに「焼き石」をオーダー

砦 002 posted by (C)LS-Silver

赤い袋が被されて
焼け石が器に入れられます。ジュブジュブと沸騰するスープ。
赤い袋は飛び散るスープ除けです。

砦 003 posted by (C)LS-Silver
麺が少なくなったら石は取り除きましょう。
（「石」は鉄の塊のようです）
その後はスープ割も忘れずに！

砦 004 posted by (C)LS-Silver


こちらは、昔懐かしい「給食の揚げパン」も置いているホームランベーカリー
（揚げパン各種は１５０円ね）

砦 007 posted by (C)LS-Silver

紀州ラーメン「井出商店」にはあの　ナギサビールも置いてます
（早すしは夏期はありません、、残念！）

井出商店１ posted by (C)LS-Silver



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と言う事で


@raumenmuseum
本日６／１５　２１時～ＴＢＳテレビ系列「くらべるくらべらー」でラー博が紹介されます。韓国アイドルグループ、超新星がラー博に登場します。