
慶応大学とは反対側のおしゃれな商店街にある、麺場ハマトラ。
そばとありますが、ラーメンです。
ユニークな黒い麺は実際はモスグリーンという感じの麺で竹炭を練り込んであるそうです。 太めでぷりぷり、と言うよりもこんにゃく麺のようなプリッとする感じの麺で麺の味がしないのが特色と言えば特色。
スープは獣系ではなくやはり魚系でここでも日本蕎麦を思わせます。
チャーシューも豚でなく鳥肉。
和風ラーメンという感じで若者が多い日吉では特色があるのか?結構人気だそうです。
店内はヒップホップが大きめの音量で掛かり、店員は薄汚れた(ようにみえる?)つなぎ服を着用。内装も作業場を思わせるような足場や材木などで不思議な店でした。
無料で楽しめる
わた菓子もあります、、(なんで??)
食べログ:麺場 ハマトラ 日吉店
Posted at 2011/06/03 10:30:27 | |
トラックバック(0) |
日記 | 日記