魚圭のブログ一覧

ご近所スーパーでいつも通り半額漁りしていたところ、いつもは見掛けないものが半額化されていました。

『イベリコ豚。』

耳慣れてはいませんね。
響きだけきくと、ココリコ田中というリズムと似てますね。
まぁ、捨て置いてください。

値段は・・・１００ｇで￥６００！？
なんだそりゃ！！

半額でも１００ｇで￥３００！？
まだいつも食べてる豚肉の３倍する。

まぁ、何ごとも経験と清水の舞台から飛び降りる覚悟でむんずと掴んでレジに向う。
向う足取りは、棚の間の最速ラインをオーバー気味にトレースする。

ちなみに、イベリコ豚は、どんぐりを食べて育つらしい。とんだ偏食家である。
雑菌が少ないせいか、生で食べる事もあるとか。

空いてるレジを眼で探す。
最近目が曇っているせいか、空いてると思って並ぶレジは決って遅い。まぁ、ヨメには不評だ。
今日も多分に漏れず、劇的に遅い。
前走者が緊急商品交換だ。

やれやれだ。

そんな想いが伝わったのか、凄い形相で睨まれる。
いや、原因は魚圭の籠に鎮座する、残り３個の特売パンだったかもしれない。
思わず視線を逸し、イベリコ豚に意識を集中する。
どう調理するか。。。サイズ的にはトンカツが手頃。
しかし、それでは肉の旨味にダイレクト感が損なわれる。
ここはやはり、塩、胡椒、酒でチョイ醤油。おこのみで柚子胡椒だ！

では、いただきます。


完(※)


※筆舌に尽くし難き味。脂の刺しと柔らかさが絶品！！

今日はおもむろに、豆腐ステーキ。

豆腐の水気はよく切っておいてください。
で、軽く塩胡椒したら、
小麦粉をまんべんなくつけておきます。

熱したフライパンに、油をひき、
コンガリ焼いちゃいましょう。

そーすは今日はトマト系。
ニンニクと大きめカットのベーコンをコンガリ炒めて、トマト(缶)を加えて更に炒め、
塩胡椒で味を整える。

そして、焼いた豆腐に乗っけてできあがり。
(パスタに載せてもいけちゃいます。)


簡単、オイシ～。

手抜き料理＆手抜き日記で、

恐縮です。

朝起きたら、ご飯も、パンも、パスタも、ラーメンも無いけど、小麦粉と玉子とベーキングパウダーだけはある人に朗報デス。
・小麦粉１００ｇ
・牛乳１と１／２カップ
・玉子一個
・ベーキングパウダー３ｇ
・砂糖小さじ２
・塩一つまみ
・愛情大さじ１

混ぜて焼くべし！！
あま～い何かを書けて食べましょう。

さて、腹も膨れたし、出撃しますか！

さて、
ＧＷも狂騒のうちに終焉を迎え、
いつもの会社人間魚圭に戻ります。

勿論日記も通常営業の再開。
旅・走行日記という皮を脱ぎ去り、
暴飲暴食日記に戻ります。

矢の如く過ぎ去った時間は、嘆いても戻りません。

というわけで記念すべき社会復帰第一弾は、

『しそチーズ餃子。』

用意するのは、

・しそ
・鶏ひき肉(もも)
・チーズ
・塩
・胡椒
・酒
・餃子の皮
・愛情


皮は自作しても、しなくてもいいし、
チーズはとろけても、とろけなくても良い。
うちは、皮自作、とろけるチーズの本気モードで臨みました。

作り方はすごく簡単。
混ぜて皮で包んで普通に焼くだけ。

しそと鶏肉とチーズの織り成すハーモニーが、香ばしい皮に包まれ、いい感じです。
うちでは、夕飯のローテーションに入りそうです。

週に三回までなら笑って許せます。

四回でたら・・・・・

夕飯は、『焼肉！』
行きつけのスーパーで国産牛が、、、
国産牛が、、、
国産牛が、『半額』に！

これはもう焼くしかない！

と、いうわけで、埃のかぶったホットプレートを引っ張り出す。

半年振り本年初の焼肉、所謂焼き初め(やきぞめ)です。

肉だけだと芸がないので、変わり餃子を一緒に焼きました。

餃子については、おなかが落ち着いてから書きますね。

う～！！うまい、うまいよかあさん！！

肉はいいね～。