魚圭のブログ一覧

疲れきって帰宅する。

暗いリビングの電気を手探りで見つけ、
スイッチを入れる。

ふと視線を落とすと、

お気に入りのちゃぶ台の上に、
何か書類が無造作においてある。

何かの証明書の様子。

何か資格申請したっけな？

記憶にない。

宛名が松阪さん。。。

いや。

松阪牛！？

噂だけは聞いたことがある。

食べたとたんにとろけるとか。

カードのポイントでゲットです。

早く食べたい。。。。いまから楽しみだぁ～！

過去に書いてしまったかもしれないが、
魚圭は豚バラが大好物です。

あの、美しい油がたまらない。
今日は、大根と豚バラが非常に安かったので、
豚バラ大根にすることにした。

いつもなら、簡単な作り方を以下に記すのだが、
色々あって、今日はつかれて、しかも、もうかなりいい時間なので、
さくっとメモって、もう寝よう。

豚バラと大根を鰹出汁としょうがと酒で煮て、砂糖、塩、みりん、赤唐辛子を
加えて、最後にごま油をさらっと。

で、愛情一緒に煮込み、煮詰めたら出来上がり。
あ～うまい。

豚バラブロックでやるときは、別鍋でにて、油抜きしたほうが、いいですよ。

あ、、、、限界。

おやすみなｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓｓ。

先ほどの続き。
散々車パーツの量販店・中古店を回遊し、気が済んだところで、
つるかめランド。
激安スーパです。

子持ちししゃもが安かったので、購入。
これで晩酌はすばらしいな。
ふふふふふふ。

帰宅し、早速強火でさっと焼く。
が、ここで予期せぬ事態が。

「ばんっ！」

という音が、部屋に鳴り響く。
ここが、銃社会であれば、とりあえず伏せていたかもしれない。

ししゃもがかたっぱしから、爆発し始めている。。。。
あああああぁぁぁぁぁ。

卵が楽しみで買ってきたのに。
はたはたにすればよかったかな。。。。。

そんなことを一瞬考えながらも、とりあえず皿に盛り、お猪口に日本酒を注ぐ。

そして注いでから気づく。

あ、、、最近呑みっぱなしだ。

焼きあがって、アツアツの香ばしいししゃもと、日本酒。
相性良く、おいしかった。

今日は手料理の話し。
いいですね、結婚すると料理作ってくれるひとがいて。
幸せな事だと素直に思う。





今日のメニューは、

ビーフシチューのポークタイプ。

・・・

それは、

『ポークシチュー』

と言わないか？

何？これで良い？
何やら理由がありそーだ。

白いシチューの素切らしてて、ビーフシチューの素を使った。

ふむふむ。

牛肉を切らして、冷凍庫の豚肉を使った。

なるほど、なるほど。

中核を代用したか。
ランエボにＥＪ載せるようなもんだね。。。（と、無理やり車ネタ！）

でも、これはこれで良いとおもう。

美味しかったですよ。

ポークシチュー。

夜も遅いので、ご飯に載せ時間短縮。

私信
ＢＯＫＵ－Ｔ様
（元）美人ＯＬネタとして、御納得願けませんか？
今は妖怪食っちゃ寝ですが。。。。。

今日はチーズまみれのリゾットです。
これには少々理由が。。。

酔っ払うと、なぜか新橋の、

「肉のはなまさ。」

に寄る癖がありまして、。。。。。
様々な激安商品を眺めるだけで、とても楽しいひとときを
過ごしてしまいます。

それだけならまだしも、購買活動に移ってしまう。
いままで、いろんなものを買っていっては、翌日しらふで
後悔する日々、、、、、
某御仁の某ブログに記されているｘｘ小僧も、その商品の一つです。

今回は、

「チーズ塊」

パルメジャーノレジャーノ２００ｇを握り締めて、帰ってきてしまった。
と、言うわけでチーズを生かした料理に着手することになりました。

■用意するもの

チーズ
塩
胡椒
にんにく
米（無洗米が理想）
玉ねぎ
ソーセージ（無くてもいい）
コンソメ
白ワイン
愛情

■工程

米を洗っておきます。（無洗米ならこの工程は不要）
微塵にしたにんにくを炒めます。
みじん切りした玉ねぎを続いて炒めます。
ベーコンやソーセージをご利用の方はご一緒にどうぞ。
で、米を炒めます。
米がいたまり、透明になりかけたところで、
ワイン投入。＆火柱！！
水でといたコンソメスープを投入し、米がヒタヒタになるくらいに水を足します。
しばらくぐつぐつ。。。。ヨメはぶつぶつと。。。。。

しばらくして、

米に火が通り、若干芯の残っている状態で、
チーズ投入。
塩・胡椒で味をととのえて、、、完了。
うまい。

チーズ買って、悔いなし！