魚圭のブログ一覧

【多分前編。】

朝会社に出かけるまえに、
冷たいお茶でも飲んでから出陣しようと、
台所へ立ち寄る。

『バリッ。』

と、一晩開けていない冷蔵庫のドアが開く音を聞き、
目線だけで目的物を探す。

あった。

近所の安いスーパー（つるかめ）で￥１００で購入した
２リットルのペットボトルが視界に入る。

その先の視線の延長線上にアンニン豆腐をみつけ、

『あれも食べるか。』

と、少し活性があがる。昨日の酒はまだ体内に存在する。

お茶を手にとり、冷たい新鮮な感触を楽しみつつ、
グラスを求め、振り返った所に

『奴。』

は、いた。
いままで、いつもの

『あれ。』

かと思っていたが、事態は急変した。

『ＳＯＵＰ　ＮＯＯＤＬＥ。』

目を疑った。
少し前まで

『ＣＵＰ　ＮＯＯＤＬＥ。』

では無かったか？
心に描かれていた風景を再描画するのに
少し時間がかかった。

まず落ち着こう。

お茶をグラスに注ぐ。
琥珀色の液体がグラスを満たす。
グラスの中の逃げ遅れた空気が気泡となり
グラスの内側に張り付き、模様の一部であるかのように、
そこに留まる。

その気泡が大気に戻るまもなく、
一気に飲み干し、一息つく。

やはり昨日の酒が抜けていないのか？

いや、昨日はそれほど深酒はしていないはず。
会社に行くための、心のシグナルは五つともグリーンを示し、
正常であることを伝えている。

『では、何故？』

ゆっくり奴の方を振り返る。
やはり書いてある

『ＳＯＵＰ　ＮＯＯＤＬＥ。』

と。
その瞬間懐疑心はその氷塊を溶かし、
興味へと魚圭の心を押し流した。

『ネタになる。』

まずなによりも先にこの思いに支配され、
手に取りテレビの上に置き写真を撮影する。

『カシャ。』

という、チープな合成された携帯カメラのシャッター音を
聞きながら、
無意味に内容への期待と妄想をかき立てられるのであった。
本来あるべき、

『ＣＵＰ。』

のポジションを熾烈な争いの後、占有した

『ＳＯＵＰ。』

一体何者なのか？
なぞは深まるばかりである。

つづく。。。。。か？

今日は魚圭家餃子祭り。

皮からいきます。

強力粉８０グラムと薄力粉２０グラムと
水１／４カップ、食塩、油少々を混ぜ合わせ練るべし。
気が済むまで練ったら、
ボール状にして１０分位寝かす。
その隙に、入れたい具を微塵に切る。

今日はキャベツ、韮、豚肉とシンプルにいきます。
キャベツの水気は後々良くないので、拳で
つかんで、握りしめるように、水を切ってね。
その際最適な台詞は、

『ララァ！奴との戯れ事をやめろ！！。』

位がちょうど良いかな？
で、具を混ぜ合わせる。
醤油少々、ゴマ油少々、酒少々、食塩、
胡椒も一緒にまぜる。
玉子いれてもいいみたいです。

ここまできたら、具を一旦放置、
皮にもどります。
ボール状の小麦粉塊を棒状に変形させます。
皮一個分ずつに包丁で切り分けます。
ちなみに、今日の材料では２０個できます。
で、２０等分したら、今度は一つづ延ばして行きます。
この際使用するのは、綿棒。麺棒。

手のひらで大地に押しつけ、平たくします。
真ん中が盛り上がっていると良い感じ。
そしたら、右手で中央から外側に向けて、
生地を延ばします。
一回延ばしたら、左手で生地を回転。
これをしばらく反復すると、アニメでローラー車に
ひかれた時のような状態になります。

ひらひら。

思う存分延ばしたら、
具を詰めてくださいね。
余談ですが、チーズいれて揚げると、
チーズスティックにもなりますよ。
ツナマヨいれて揚げても美味しかったです。

でも今回は焼き餃子祭り。

という訳で焼きます。
フライパンに油を少々ひき着火。
餃子を敷き詰めます。
フライパンが熱い状態で水を落とし、
蓋をします。
スチームサウナ状態。
この時入れる水が鳥ガラスープだったり、
片栗粉溶いた水だったりすると、
良いことあるみたい。
ある程度火が通り、具の香りがしてきたら、
蓋を外し、あぶらをかけ、焦げ目を付けていきます。

はい、カリカリパリパリ餃子の出来上がりです。

醤油、酢、ラー油でいただきます。
かりかりぱりぱり。

餃子の羽で天まで昇る。