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豆腐料理第２夜です。

今日は、

「豆腐ステーキ。」

用意するのは、

・豆腐（木綿）
・小麦粉
・塩
・胡椒
・酒
・みりん
・にんにく
・醤油
・シメジ
・愛情

豆腐の水気を切り、小麦粉をまぶし、
フライパンで表面に焦げ目がつく程度焼きます。
このまぶす小麦粉に胡椒を混ぜておいてもおっけぇ～です。

一旦別皿に移し、豆腐にかけるきのこソースを作成します。

にんにくをいため、シメジをいため、
塩、コショウ、酒、みりん、醤油で味を調えます。

先ほど焼いた豆腐をあわせるだけで完成！！

簡単、おいし～、へるし～！！

髪をばっさり切ってみました。
前髪が目に入って、気になるから。

切る前はおぎやはぎの矢作ぐらいあったのが、
いまや、スポーツ刈り。
前髪がなくなりすっきりさっぱりです。

すっきりしすぎて、風邪を引きそう。
床屋さんにも「風邪ひかないようにね。」と別れ際の挨拶。
襟足で風を感じます。

寒い！

帰宅すると、ヨメに板前とか、たわしとか、芝生とか、
色々言われ、いじり倒されたので、腹いせに寿司握ってみました。

スーパーで￥７００の中トロを仕入れ、
合わせ酢をつくり、ご飯にまぶし、初めての握り。

なかなか難しい。すし屋すげぇ。

でも、こんな不恰好な寿司でもかなり美味い！！