魚圭のブログ一覧

ちょーっとそこまで行ってきました。

広島。

路面電車が走る街。
魚圭＠千葉県民は、右折する時どこでまてばいいのか解らないため、
恐ろしくて運転できませんね。

まぁ、する必要もありませんが。

そんな中、深夜の広島で素晴らしい出会いがありました。

『鍋焼らうめん ひさし』

鍋焼きうどんは知っているけど、ラーメンは初めて。
熱々に加熱された鉄鍋に、煮えたぎるスープ。
和出汁ベースに大根おろし、ゴマとニンニクをたっぷり入れて頂きます。
そして、熱の中でもこしを失わない、
絶品の細めん。さらに、スープに沈められ暖まっている、トロトロのチャーシュー。

素晴らしい。全て高次元でバランスして、
紡ぎ出されるハーモニー。
思わずスープを飲み干しました。

かなり気に入りました。

場所は新天地公園の裏側あたりですね。

実に素敵だ。