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今日は、高速メニュー。
ちなみに高速道路とは全く関係ない。
みんカラ申し訳ない。
カーライフ関係ないが良いのだろうか？

開始から完成まで１０分程度。
一番面倒なのは、後片付け。
食器洗い機か、食器洗い機みたいな人が欲しいところです。はい。

「豚肉と茄子の揚げ浸し。」

豚肉（バラ切り落としを利用）を、
醤油（大１）、酒（大１）、ごま油（小１）、しょうが少々を混ぜたたれにつけ、
下味をつける。

茄子をあらい、適当な大きさに切る。

切ったそばから、油で揚げる。
火が通るまで揚げ、油を切り皿に盛る。

下味をつけた、豚肉に片栗粉をまぶし、続けて揚げる。

表面がきつね色になった時点で、油を切り、揚げ茄子に添え、
上からポン酢を「サッ」と振りかける。

甘酢ソースかけみたいな状態。

あとは、ほかほかご飯とたーべーるーだーけー。

旨いよ♪

後は片付け。。。。面倒だな。