【三鷹】中華そば 向日葵

場所は下連雀なので吉祥寺から小田急バスで日本無線前下車徒歩1分・・・二大看板のどちらかで悩みましたが結果的には【特製煮干しそば醤油】（950円）にしました！
先ずはスープから・・・澄んだベーススープは鶏ガラ・モミジにキレイに処理された煮干しを合わせたもので若干醤油の甘みが気になりましたが柚子も香ってなかなか美味い(￣▽￣)
麺は食感とコシを感じる全粒粉の細麺・・・スープとの相性では若干麺が強い気もしますがなかなかの美味さです！
シナチクは穂先で柔らかい・・・味玉は真っ白ですが味付け・仕上がりともにパーフェクトクトです(*^^)v
チャーシューは完璧ローストポーク・・・柔らかさと味わいは最高でした(＾◇＾)
スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>

＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★☆☆
具　材　★★★★★　　　総 合　★★★★☆

しっかりと仕事された優しい味わいの一杯はまさにご年配の方でも納得の味わい・・・ただその分ややパンチの弱さが★5つに届かなかった理由かなあ(^-^;
煮干しの風味がもう少し強いか？醤油をアミノ酸やや控えめものにするか？その程度の印象・・・ただ個体差があるのでもう一度食べるとまた違うかもしれません・・・ただ仕事ぶりと優しい味わいはその人気を実感できたのでおススメしたい名店ですね(^_-)-☆
住所: 三鷹市下連雀1-4-19
電話 : 070-4199-8379