Ｌｏｎｅｓｏｍｅおやじのブログ一覧

チャンスをずっと伺っていましたが、波風がずっと強く行けないでいたメバリング。
なんとか出来そうな予報で来てみると、海は高波。
磯場では出来そうもなく、漁港へ。が、だだ濁りで厳しい状況。
すると


可愛らしいフッコ。
久々にロッドのフルキャスト練習で帰ってきました。

先週、セロー仲間達で開拓アタックの結果、日没脱出不可能になり現地ホールドした車両4台の救出作戦を手伝いました。


しかも前日、雨が降り難所度合いMAXです。








全員、トラタイヤ履いてスプロケも上げてあるアタックSPなのですが、傾斜と地質、ぬかるみ度合いが半端でなく、1台1台サポートしながら上げていきます。ロープ必須です。


回りを見渡すと、たらの芽が。
行きは徒歩30分でしたが、回収作業開始から3時間30分かけて4台をなんとか回収しました。


私へのお駄賃はたらの芽となりました。


天ぷらにして、ありがたく頂きました。
しかし、世の中コロナで家出るなとか言ってる時に、山の中で泥遊びしてヘトヘトなんて、ある意味贅沢な遊びをした。

先日の渓流解禁でのヤマメとイワナを、ありがたく燻製にしました。


まずは内臓、エラ、血合いを取り、ローリエ、胡椒などの香辛料を混ぜた塩を振り(腹にも)、一晩以上冷蔵庫で水抜きします。


私は2日、冷蔵庫で寝せて水抜きしたら流水で1時間、塩抜きします。


塩抜きしたら、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取り(腹の中も)、爪楊枝で腹を開いておきます。


次は乾燥です。干網で風通しの良い日陰で干しても、冷蔵庫で干しても、どちらでも構いません。


３日以上干したら、いよいよ燻製です。今回は、さくらでやりました。


温度が上がる温燻にて、お好みの度合いで。私は3時間程いぶしました。
この飴色と香りが、たまりません。
食べる前に、かるく炙って香りを立たせて食べるのが、私は好きです。
自然の恵みに、感謝、感謝。

渓流解禁に行って来ました。
道路には雪は無かったのですが、川沿いの山道は雪の吹き溜りが。


バモスでは立ち込めない。仕方ないのでバモスを置いて、徒歩で登っていく事に。


ふきのとうも芽生え、解禁って感じ。
30分以上、歩いて川に入る。






ヤマメもイワナも、迎えてくれました。渓魚は、綺麗ですねー。



5時間で30匹。最大はイワナ25cmでした。雨が降ってくるのと足で歩いて下らないといけないので、午前中で終了。


燻製にして、しばらく楽しもうと香辛料と塩で下味付けと水抜き。
すげ〜楽しい解禁でした。感謝、感謝。