自家製コーレーグス

会社の上司さんの、自家製コーレーグスです。
ぼくが、辛い物好きって聞いて、作ってくれました。

唐辛子（島唐辛子）、ニンニク、焼酎（自社製）だそうです。

本物は、泡盛で漬けるんですが、自社の焼酎で勘弁だそうです。

さて、ラーメンにかけてみました。
漬かりが浅いせいか、辛みがまだ少なかったです。

これからが楽しみな、調味料です。