手打蕎麦切り 三瀬そば

　佐賀県三瀬村にある手打ちそばの名店で、店名は「みつぜそば」と読みます。
　今では多くのそば屋が並ぶ三瀬で最初に手打ちそばを出した店で、少し太めのコシのある麺が特徴です。
　おすすめは大盛りの盛りそばともいえる板そばで、2～3人または3～4人前から量を選ぶことができます。色が白めの麺は香りは少し控えめですが、それと組み合わされるつゆとよくマッチします。香りのより甘めのつゆがさっぱりとした麺の味わいを引き立てます。
　冷たいそばとしてはせいろや三味そばも人気で、その他にはかけそばをはじめ温かいそば、丼物セットになった定食類、うどんもあります。
　人気店のため食事時は行列必至です。駐車場は店舗周辺にありますが、こちらも混雑します。

評価：★★★★（4.0）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間：10:30～19:30（冬期は19:00）
住所: 佐賀市三瀬村三瀬2858-2
電話 : 0952-56-2400